Mie ayam mungkin bagi semua masyarakat sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini , makanan satu ini yang sangat banyak orang orang menjual nya , dan sangat mudah ditemukan juga , mie ayam adalah salah satu makanan yang dijual dipinggiran jalan dengan harga yang murah meriah , serta memiliki rasa yang sangat enak , walaupun makanan satu ini tampak menjadi jajanan pinggiran jalan tetapi cara untuk membuatnya juga sangat ribet , seperti salah satunya mie ayam jakarta , dan resep seperti di bawah ini dapat kamu coba
Bahan Bahan
- 500 gr dada ayan
- Mie kuning dengan secukupnya
- Sawi hijau dan selada secukupnya
Bumbu Bumbu
- 4 siung bawang putih
- Minyak wijen secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- 1/4 sdt merica bubuk
- Kaldu ayam bubuk m garam secukupnya.
Bahan untuk taburan
- Bawang goreng
- Daun bawang ( Dipotong potong0
- Acar timun dengan secukupnya
Cara untuk membuatnya
Nah jadi langkah pertmana untuk membuat mie ayam khas jakarta adalah, siapkan ayam dan rebus ayam sampai matang dan juga hingga semua darahnya keluar , lalu tiriskan dan buang air rebusannya
Kemudian itu rebus kembali dan mamsukan dagingh ayam , lalu t ambahkan merica dan garam dengan secukuonya , rebus ayam yang untuk dijadikan kaldu
Jika sudah menjadi kaldu , maka tiriskan ayam , dan potong dengan betuk dadu kecil , kemudian itu masukan ayam , bawang putih lalu di blender , dan berikan sedikit air , blender ayam hingga menjadi hancur
Tuang ayam yang sudah di blender kedalam teflon yang sudah diberikan minyak dengan secukupnya , lalu tumis ayam sampai air menyusut atau habis , lalu koreksi rasa ,tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya saja
Lalu langkah terakhirnya adalah , rebus sawi dan juga mie hingga matang lalu tiriskan , nah kemudian itu masukan mie kedalam mangkuk dan berikan sedikit minyak wijen kedalam mangkun aduk aduk hingga minyak wijen merata kedalam mie
Berikan taburang bawang goreng dan taburan ayam kering dan juga tuangkan air kaldu ayam kedalam mangkuk yang berisi mie ,maka mie ayam jamur khas jakarta siap untuk disajikan
Selamat Mencoba !