Ketika pertama kali belajar memasak, Banyak orang yang kesulitan akan hal-hal tertentu salah satunya adalah menghilangkan bau amis pada ikan yang akan di masak.
Ya, Sebagai negara yang kaya akan hasil laut, Masyarakat Indonesia hampir semuanya sangat menyukai ikan. Namun salah satu masalah yang sering dialami oleh orang yang baru belajar memasak adalah menghilangkan bau amis pada ikan.
Umumnya banyak orang yang memilih menggunakan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Hal tersebut memang tidak salah, Namun kamu tidak bisa sembarangan memberikan bahan-bahan tertentu untuk menghilangkan amis pada ikan karena bisa merusak tekstur dari daging dan rasa pada ikan.
Jangan Khawatir, Selain menggunakan perasan jeruk nipis, Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dengan menggunakan bahan-bahan yang sangat simple sebagai berikut.
Jahe
Jahe sangat mudah di dapatkan di Indonesia dan hampir selalu tersedia pada dapur semua orang.
Aroma khas pada jahe inilah yang dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Cara mengaplikasikannya juga tergolong sangat mudah yakni dengan menghaluskan jahe dan dibalurkan ke ikan yang hendak di masak. Diamkan sejenak dan cuci dengan bersih.
Garam
Garam merupakan bumbu yang selalu tersdia di dapur karena hampir semua masakan menggunakan garam sebagai tambahan bumbu masakan.
Nah, Selain dijadikan sebagai bumbu masakan, Garam juga bisa di manfaatkan untuk menghilangkan bau amis ikan dengan cara membalurkan garam pada seluruh bagian ikan.
Bersihkan ikan dengan air yang menglair. Namun jangan menggunakan garam terlalu berlebihan karena bisa mempengaruhi rasa ikan yang menjadi asin.
Cuka
Cuka bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan dengan cara mencampurkan larutan cuka dan air bersih. Rendam ikan yang hendak di masak dengan campuran cuka tersebut selama beberapa menit dan bersihkan dengan air bersih yang mengalir.
Asam Jawa
Asam jawa juga bisa membantu menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya cukup mudah yaitu dengan meremas asam jawa lalu balurkan pada seluruh permukaan ikan yang hendak dimasak.
Diamkan sekitar 20-30 menit agar aroma dari asam jawa dapat menetralisirkan bau amis pada ikan dengan sempurna. Kemudian bersihkan ikan dengan menggunakan air bersih yang mengalir.