Tahu merupakan bahan makanan yang memiliki kadar protein yang tinggi serta memiliki rasa yang enak. Sayangnya tekstur tahu yang mudah hancur membuat banyak orang tidak suka mengkonsumsinya.
Di bulan puasa ini, bunda bisa mengkreasikan tahu menjadi makanan enak dan menarik dengan cara dimasak menggunakan panggangan serta menggunakan saus teriyaki. Yuk coba masak teriyaki tofu skewer bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat teriyaki tofu skewer :
Tahu putih 2 kotak ( potong dadu ukuran kecil )
Paprika hijau dan merah ( masing-masing 1 buah )
Daun bawang 2 batang ( potong ukuran 2 cm )
Bawang bombay besar ( potong sesuai selera dan jangan terlalu kecil )
Daging dada ayam ( potong dadu )
Saus teriyaki 200 ml
Kecap, garam, lada, penyedap rasa, saus sambal secukupnya
Tusuk sate
Cara membuat teriyaki tofu skewer :
Pertama-tama rendam tusuk sate kedalam air agar bersih.
Marinasi semua bahan yang akan dipanggang ( tahu, daging, sayur-sayuran ) mengunakan garam, lada, serta sedikit penyedap rasa.
Siapkan tusukan sate, lalu tusuk semua bahan yang sudah di marinasi selama 15 menit ( susunannya sesuai selera ).
Siapkan panggangan, setelah panas, lumurkan saus teriyaki ke skewer yang sudah ditusuk tadi, panggang dengan api sedang hingga matang.
Oleskan saus sambal serta saus teriyaki secara berkala hingga matang.
Bolak-balik hingga terlihat warna-warna grilled pada setiap sisi.
Setelah matang, sajikan bersama saus sambal atau saus teriyaki yang tersisa.