Sayur bayam merupakan sayuran yang mengandung zat besi yang tinggi. Sayuran ini juga memiliki tekstur yang enak sehingga banyak orang yang senang mengkonsumsi sayur ini termasuk anak kecil. Berikut ini resep sup sayur bayam jagung yang enak dan sehat, yuk masak bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat sup bening bayam jagung :
1. Sayur bayam segar 2 ikat. Cuci lalu petik dan buang pangkalnya.
2. Tomat merah 2 buah ( pilih yang ukurannya besar ya bunda ), potong menjadi 4 bagian.
3. Bawang putih 3 siung, bersihkan lalu potong tipis ( potongan bisa sesuai selera atau dicacah halus )
4. Jagung manis 1 batang ( potong menjadi beberapa bagian )
5. Gula pasir secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Kaldu ayam ( bisa menggunakan sachetan atau bisa menambahkan daging ayam asli )
8. Garam dapur secukupnya
9. Air secukupnya
10. Wortel 2 batang ( ukuran kecil saja )
Cara membuat sup bening bayam jagung :
1. Pertama-tama siapkan panci yang sudah diisi dengan air, panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan jagung yang sudah dipotong dan kaldu ayam kedalam air mendidih.
3. Masak hingga jagung setengah matang.
4. Masukkan bawang putih dan tomat merah lalu aduk sebentar.
5. Masukkan sayur bayam kedalam air.
6. Tambahkan sedikit gula dan garam lalu aduk hingga merata.
7. Tambahkan sedikit kecap asin.
8. Masak hingga semua bahan matang.
9. Sajikan dalam kondisi panas.
10. Makan bersama nasi hangat atau dimakan langsung.
Sebagai tambahan informasi, sayuran bayam sangat tidak dianjurkan untuk dipanaskan kembali ya bunda karena dapat menjadi racun. Masak secukupnya untuk satu kali makan saja. Selamat mencoba bunda.