Dingin-dingin paling enak memang makan yang hangat-hangat ya bunda, bisa saja bakso, sup ayam, ataupun soto. Nah, salah satu jenis soto yang paling digemari di Indonesia adalah soto Bandung.
Makanan ini sangat sering dijumpai di pasaran, mulai dari tempat makan kaki lima hingga restoran bintang lima banyak yang menjual makanan ini. Soto Bandung sendiri biasanya dimasak menggunakan kaldu daging sapi yang dicampur dengan berbagai rempah yang sedap. Jika bunda ingin memasak soto Bandung, bunda bisa melihat resepnya dibawah ini.
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk memasak soto Bandung :
1. Daging sapi 350 gram ( potong dadu )
2. Jahe 3 cm ( memarkan )
3. Daun bawang 1 batang ( iris tipis )
4. Daun salam 2 lembar
5. Lobak 150 gram, iris tipis
6. Seledri 1 batang iris tipis
7. Kacang kedelai goreng secukupnya
8. Penyedap rasa sapi
9. Gula, garam, merica secukupnya
Bahan untuk bumbu :
1. Bawang merah 8 siung
2. Merica putih secukupnya
3. Bawang putih 5 siung
4. Garam, penyedap rasa secukupnya
5. Air matang 2 sdm
Cara membuat :
1. Pertama rebus daging didalam panci hingga matang dan empuk. Setelah itu sisihkan.
2. Panaskan minyak makan, tumis bumbu halus, jahe, daun salam serta serai hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu daging tadi, aduk hingga merata.
4. Masukkan lobak serta penyedap rasa sapi. Masak hingga mendidih dan harum.
5. Masukkan daging kedalam air rebusan tadi.
6. Masukkan daun bawang dan seledri, lalu angkat dan tiriskan.