Salah satu jenis ikan yang mengandung omega 3 yang tinggi adalah ikan salmon. Biasanya salmon dimasak dengan cara dipanggang, tetapi ada menu salmon yang enak, yaitu salmon kuah asam. Selain sehat, rasa asam pada kuah juga dapat memberikan sensasi segar bagi orang yang menyantapnya. Coba buat yuk bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan :
1. Ikan salmon 500 gram ( dapat dipotong sesuai selera bunda )
2. Bawang merah 5 siung
3. Bawang putih 2 siung
4. Cabe merah keriting ( diiris tipis ya bunda )
5. Daun jeruk 2 atau 3 lembar tergantung besarnya
6. Daun pandan 2 lembar
7. Jagung manis 1 batang
8. Serai 2 batang ( di geprek ya bunda )
9. Tomat merah 3 butir
10. Tomat hijau 3 butir
11. Daun kemangi 5 batang
12. Air perasan jeruk nipis ( tergantung selera bunda )
13. Air 1000 ml
14. Garam, gula, lada, minyak ( sesuai selera bunda )
Cara membuat Salmon kuah asam :
1. Pertama panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan, serai dan sedikit lada.
2. Tumis semua bahan hingga tercium bau harum.
3. Setelah harum, masukkan air, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan jagung manis, tomat merah dan tomat hijau, biarkan jagung matang.
5. Setelah semua bahan matang, tambahkan garam, gula, lada serta perasan jeruk nipis ( banyaknya sesuai selera ).
6. Terakhir masukkan ikan salmon. Tunggu hingga matang, lalu tiriskan.
7. Hidangkan selagi hangat bersama nasi hangat.
Mudah bukan bunda cara membuatnya ? Daripada beli makanan diluaran yang tidak terjamin kebersihannya, mendingan masak sendiri bunda ^_^.