Tag: resep masakan

Resep Masakan Indonesia dengan Cita Rasa Nusantara

BISTIK DAGING SAPI
📌Bahan :
. 200gr daging sapi cincang
. 1sdm tepung terigu
. 500gr kentang, pot sesuai selera
. 200gr wortel, pot sesuai selera
. 1bh bombay, rajang
. Kaldu jamur
. Gulpas
. 2btg seledri
. 4btg cengkeh
. 1bh tomat merah
. Kecap manis sesuai selera
. 1sdm kecap asin
. 1.5L air putih

📌Bumbu uleg :
. 6 baput
. Merica
. 1/4 pala yang besar
. Garam

📌Cara :
. Uleni merata daging, garam, merica, kaldu jamur, terigu lalu bikin bola – bola dan masukkan ke panci yang airnya sudah di didihkan sampai daging mengapung
. Tumis bumbu uleg, bombay sampai harum lalu tuang ke panci
. Setelah bumbu matang masukkan wortel, kentang, tomat, cengkeh, gulpas, kecap2an, kaldu jamur
. Biarkan sayuran matang lalu masukkan seledri, tes rasa
. Taburi bawang goreng

PERKEDEL TAHU
📌Bahan :
. 20 tahu putih kecil, haluskan dengan garpu
. 100gr daging cincang(me; cornet)
. 1btg daun bawang rajang halus
. 2btg sledri rajang halus
. 2sdm bawang goreng
. Kaldu jamur
. 1btr telor
. 2sdm tepung terigu

📌Bumbu uleg :
. 4 baput (goreng sebentar)
. 5 bamer (goreng sebentar)
. Merica
. Garam

📌Cara :
. Aduk rata jadi satu bahan dan bumbu
. Tes rasa, bentuk sesuai selera
. Panaskan minyak goreng
. Goreng hingga coklat keemasan
. Sajikan

BANDENG SAMBEL BAWANG
– Bahan :
. 1 ekor bandeng sedang, belah beri jeruk nipis
. Kertas alumunium foil secukupnya

– Bumbu Uleg :
. 10 rawit merah
. 5 baput cutting
. Garam
. Kaldu jamur

– Cara :
. Panaskan panggangan teflon/oven
. Panggang kurleb 20 menit
. Sajikan dengan nasi putih hangat

BAKSO SAPI
– Bahan :
. 100gr daging sapi, presto
. 25btr pentolan bakso sapi
. 2 ikat sawi hijau, seduh air mendidih
. 2 keping bihun jagung, rebus kurleb 5 menit
. 10 tahu putih, kukus
. 3cm jahe, geprek
. 3ltr air kaldu sapi
. Kaldu jamur

– Taburan :
. Bawang goreng
. Seledri, rajang halus

– Bumbu Uleg :
. Merica
. 11 baput
. Garam

– Sambal :
. 10 rawit merah, rebus dan uleg

– Cara :
. Didihkan air kaldu, masukkan daging sapi, baput, jahe, garam, kaldu jamur, bakso, tes rasa apakah sudah cocok atau belum
. Tata di mangkok / piring sawi, tahu, bihun
. Tuang bakso beserta kuahnya
. Taburi bawang goreng, seledri
. Tambahkan sambal
. Sajikan selagi panas

Resep Mengolah Daging dan Sayur untuk Satu Hari

Masak siang mudah aja udah ada sayuran dan lauknya, he he ..
Beli ikan mas di warung bawah lebih banyak pilihannya lebih lengkap, kesukaan anak.

PESMOL IKAN MAS

â–ªBahan :
. 2 ekor ikan mas kurleb 600gr
. 2 wortel potong sesuai selera
. 2 timun potong sesuai selera
. 250ml air putih
. 2sdm air lemon
. 3 dn jeruk sobek
. 1 serai geprek
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 1bh jeruk nipis
. Minyak goreng .

â–ªBumbu rendaman ikan :
. Baput, garam, kunyit

â–ª Bumbu uleg :
. 3 baput
. 8 bamer
. 3 kemiri sangrai
. 2cm kunyit bakar
. Sejempol jahe
. Garam

â–ªCara :
. Kucuri ikan dg jeruk nipis, biarkan 30 menit lalu cuci lagi. Lalu rendam bumbu.
. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan
. Tumis bumbu uleg sampai matang. Tmbhkan air, dn jeruk, serai, gulpas, kaldu jamur, lemon
. Setelah mendidih harum masukkan wortel tunggu smpai matang
. Baru masukan timun & ikan. Kecilkan api
. Balik sekali. Sampai kuah agak surut. Tes rasa
. Sajikan

AYAM KECAP

â–ªBahan :
. 500gr ayam potong2 . 2bh wortel potong memanjang
. 2bh kentang potong memanjang
. 1lt air putih
. 4 sdm minyak goreng
. Jeruk nipis

â–ª Bumbu uleg :
. 5 baput
. 6 bamer
. 1/2 biji pala sedang
. 1sdt merica
. Garam

â–ª Bumbu cemplung :
. 3 sdm kecap asin
. 9 sdm kecap manis
. 1/2 keping gulmer
. 1sdt kaldu jamur

â–ªCara :
. Goreng wortel, kentang setengah matang. Sisihkan
. Kucuri ayam dg jeruk nipis tunggu beberapa menit. Cuci bersih lalu goreng sampai berubah warna sisihkan
. Tumis bumbu sampai harum dengan minyak bekas sayur & ayam tadi
. Tuang air, bumbu cemplung, tutup biarkan mendidih
. Masukkan ayam tutup lagi masak dg api kecil kurleb 15 menit
. Masukkan wortel kentang, tes rasa
. Sajikan

KUBIS GULUNG AYAM

â–ªBahan :
. Kubis ukuran sedang secukupnya
. 1 Dada ayam tanpa kulit
. 4bh Tomat merah
. 1sdm Saos tomat
. 1sdt daun oregano
. 1sdt ladaku
. Garam
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 3sdm untuk menumis
. 1 bombay potong dadu
. 3 baput cincang
. 1 daun bawang rajang
. 1btg seledri rajang
. 1btr telur
. Tusuk gigi secukupnya

. â–ªCara :
. Ambil 10 lembar kubis buang sedikit batang kerasnya dg oisau. Lalu rebus kubis sebentar beri sedikit garam & minyak biar agak layu, sisihkan
. Rebus tomat dg air sucukupnya sampai matang. Biarkan dingin lalu blender tomat nya saja. Tapi air rebusan tomat jangan dibuang
. Blender ayam, sisihkan
. Tumis baput sampai harum lalu masukkan bombay, garam, kaldu jamur, lada. Masak sampai matang. Sisihkan
. Siapkan wadah tuang ayam, 2sdm tumisan bombay, seledri, telur, dn bawang. Aduk rata. Sisihkan
. Ambil 1 lembar kubis isi dg 1sdm ayam, gulung semat dg tusuk gigi. Lakukan sampai habis. Sisihkan

â–ªSaos :
. Panaskan sisa tumisan bombay, tuang blenderan tomat, saos, masak sampai mendidih. . Tambahkan 200ml air rebusan tomat, oregano, gulpas, biarkan mendidih. Kecilkan api
. Masukkan semua kubis. Tutup masak kurleb 5 menit. Lalu balik tutup lagi 5 menit.
. Tes rasa & sajikan

Masakan Korea dan Indonesia yang Mudah

SOP SAPI BENING

Bahan:
• 250gr daging sapi tetelan
• Wortel
• Kentang
• Tomat
• Kayu manis
• Seledri
• Daun bawang
• Garam
• Kaldu sapi bubuk
• Gula
..
Bumbu halus:
• 4bh bawang merah
• 1/2 sdt lada
• 1/4 bh pala
..
Cara masak:
• Rebus tetelan daging sapi sampai empuk
• Masukan wortel, kentang
• Tumis bumbu halus dan kayu manis
• Masukan ke dalam rebusan daging
• Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk
• Terakhir masukan seledri dan daun bawang , tomat
• Sajikan di mangkok dan beri perasan jeruk nipis

Ayam goreng Mamak khas nasi kandar

Karena ppkm ga bisa kemana mana super kangen sama ayam goreng khas nasi kandar

Bahan- bahan:

– Bawang putih 1 sdm
– jahe 1 sdm
– cabe kering 1 sdm
– bubuk cabe 1 sdm
– serbuk kari ayam 2 sdm
– tepung beras 2sdm
– tepung jagung 2 sdm
– lada putih 1 sdm
– perasan jeruk nipis (ini modifikasi resep sendiri)
– garam, kaldu ayam
– pewarna merah

Ayam Saus Gochujang

Bahan- bahan:
– Daging ayam potong kasar 300gr
– jeruk lemon potong 1/4 bagian
– lada hitam secukupnya
– minyak wijen
– garam, kaldu jamur
– baking powder
– bawang putih 3 siung halus

Bahan saus
– butter
– saus gochujang 2 sdm
– gula pasir
– kecap asin
– madu
-air
– saus tiram
– wijen

Ayam nya marinasi dengan lemon, garam, bawang putih halus, kaldu jamur, lada hitam, minyak wijen, baking powder diamkan 30 menit , lalu tambahkan tepung maizena dan tepung terigu masing” 1 sdm.

Siapkan tepung maizena kering dan baluri semua ayam ke tepung kering dan siap di goreng sampe kuning keemasan.

Saus gochujang nya masukan butter ke pan ( di video butter aku kebanyakan kasih butternya), saus gochujang, saus tiram, air, gula pasir, kecap asin dan masak smpe agak mengental.

Kimchi jjigae

Bahan- bahan:
– Daging Gyu tan/ ayam
– Tahu
– kimchi
– bawang putih halus
– bawang bombay cincang
– jamur kuping/ sayurab
– 1 btr telur
– air
– bumbu penyedap
– bubuk paprika
– daun bawang
– cabe besar iris

Cocok banget menu ini buat makan rame”, untuk daging nya bisa pake daging sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga cocok ya resep masakan asia kali ini!

Resep Masakan Asia yang Simple dan Mudah

Masakan asia memang sangat cocok sekali di lidah masyarakat Indonesia. Nah, disini kita akan membahas beberapa resep makanan yang sangat lezat sekali yang berasal dari Asia.

Udang Balado Tahu Tempe

100 gr udang
4 potg tempe potong kotak2 goreng
2 potg tahu kuning potg kotak2 goreng
50 gr buncis baby, seduh dgn air panas
1sdt kaldu jamur
1sdt garam
1sdm gula pasir
½ tomat merah
½ bawang Bombay
1 ruas lengkuas
2 siung bawang putih
4 siung bwg merah
10 cabe rawit ijo/merah
2 sdm cabe merah keriting yng sdh halus

Caranya
————
-Pertama2 kita panaskan wajan, masukkan minyak, tambahkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, tumis hingga harum. -Kemudian masukkan lengkuas dan cabe keriting merah halus, lalu masukkan udang sambil di aduk hingga si udang berubah warna menjadi putih.
-masukkan cabe rawit hijau ,gula pasir, tahu, tempe , garam , kaldu ,air secukup nya dan buncis ,tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.

Chicken Katsu

2 psg dada ayam filet (aku pake pork)
3 btr telur (kocok lepas)
Tepung roti secukup nya
1 sdm tepung terigu(mix ke dlm telur)
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt penyedap
Minyak untuk menggoreng

Cara nya
————-
Balur dada ayam dengan ,lada,garam dan penyedap simpan dlm kulkas kira2 2jjam
Setelah itu masuk kan ayam di dalam telur kocok,Kemudian gulingkan dada ayam ke dalam tepung roti sampai rata.
Goreng sampai matang,angkat dan sajikan bersama salad dan mayonnaise.

Perkedel kentang

½ kilo kentang cuci iris2 goreng
2 sdm tepung terigu
3 sdm kornet
2 btr kuning telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu
1 btg daun bawang/seledri iris2
½ sdt lada bubuk
2 sdm bawang merah goreng

Bahan pencelup
————————–
1putih telur
½ sdt garam

Caranya
————–
Kentang yang sudah dicuci iris2 dan di goreng setengh empuk tiriskan lalu di haluskan.
Dalam wadah campurkan kentang halus, kornet, daun bawang iris, telur, garam, bawang merah goreng, lada,tepung terigu dan kaldu.
Setelah tercampur rata ,bentuk bulat2 sesuai selera.
Kemudian gulingkan di bahan pecelup
Lalu di goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.