Tag: resep makanan

Mengolah Sayur Sawi dan Pare Menjadi Masakan Enak

Stok kimchi kesukaan anak
Bikin nya gampang gak pake ribet, kalau bikin sendiri puas makannya
Ini blom jadi ya tunggu 2 hari baru bisa makan

Kimchi homemade

1 buah sawi putih 3.5 ons belah 4 jangan putus ya, cuci bersih tiriskan.
1 cup garam
Olesin sawi putih satu lembar satu lembar dengan garam sampai habis diamkan 2 jam
sambil di bolak balik.
Setelah 2 jam bilas sawi putih peras kering

200 ml air
1 sdm tepung ketan
Didihkan masak kira2 10 menit masukan 3 sdm gula pasir,aduk sampai agak menggental angkat diamkan biar dingin

Haluskan
1 buah bawang bombay kecil
10 siung bawang putih
1 ruas jahe

50 gr bubuk cabe
5 sdm kecap ikan
3 sdm calo Bangka

Iris korek api
1 buah wortel
1/2 buah lobak putih
4 batang daun bawang
Segemgam kucai

Campur semua bahan kecuali sawi putih aduk rata tes rasa kira2 kurang manis boleh tambahkan gula, setelah rata olesin sawi putih selembar selembar dengan bumbu gulung gulung taruh di toples lakukan sampai habis. Simpan di suhu ruang 2 hari baru simpan di kulkas
Mau makan tinggal di gunting
Selamat mencoba

Banyak yg tanya calo Bangka, klu binggung beli di mana beli di online sekarang banyak yg jual oke.

Selamat siang semua
Pare masak simple aja di pakein telur dan udang, bakso
Kalau orang bilang pare pait kalau saya suka pare enakk gak pait, tergantung gimana kita ngolahnya
Pait tapi menyehatkan ya kan moms

Isiannya menurut selera ya, sy pake yg ada aja

Tumis pare

1 bh pare belah dua buang bijinya cuci iris2 kasih garam dikit remas2 buang airnya bilas lagi tiriskan

2 siung bawang putih cincang
1 butir telur
1 sdm sagu larutkan dengan sedikit air
Air secukupnya

6 ekor udang
Cakien / bakso ikan goreng
Daging kapsim
Hati b2

Kaldu jamur
Garam
Lada
Kecap ikan Thai

Tumis bawang putih sampai wangi masukan udang, daging, cakien aduk sampai berubah warna ato setengah matang pinggirkan masukan telur aduk aduk masukan air dan penyedap rasa tes rasa baru masukan hati b2 yg sudah di celor , pare dan larutan air sagu masak sampai pare matang angkat
Selamat mencoba!

Kuliner Lezat dan Nikmat yang Bisa Dipesan Online

POKOK E MANTAP.
Mau makan dimana aja tetep endul banget.
Ini anak2 lagi kepengen makan soto afung na aku pesen de yg kemasan frozen.
Sedepnya pol tidak mengubah rasa sama sekali
Dagingnya sumper lembut anak2 doyan banget.
Kuahnya yg kental gurih dimakan dgn risol, parkedel dan acar bawang jos banget.
Na ini boleh jg aku stok lagi buat anak2 karena minggu depan mamak mau pergi tugas.

NASI ONCOM

Hanya coba2 pesen kalau enak ya next aku balik lagi.
Kalau gak enak ya cukup sudah
Tapi ini rasanya enak & unik.
Makan pakai sambal dan lauknya jd nikmat banget.
Nanti mamak mau coba bikin ach, di tunggu ya.
.
📍Pojok Nasi Goang The Breeze BSD

SELERA EMAK.

Menu simple jd nikmat kalau di temenin krupuk joged. Yang penting makannya dimeja ya bukan sambil joget

Krupuk Sehat & Enak.
Gorengnya gampang banget. Cek di postingan sebelumnya ya cara goreng krupuk joged ini.
Kata anak2 la kok enak ya mi gurih renyah gitu, mereka suka banget.
No Borax, No pengawet.
Oiya ini sudah plus sambal ya mak, wich mantep banget pedesnya jos.

BAKSO BAKSO
Pas buka kemasannya wah wangi pol
Gak sabar langsung aku bikinin kuahnya.
Kebetulan aku ada stok kaldu tulang sapi jd langsung eksekusi de.
Baksonya gak kaleng2 bun, boleh juga untuk stok dirumah.
Ada 2 variann yakni bakso urat dan bakso daging.
Dua2nya mantap.

BAKMIE BANGKA
Non Halal
Jadi ceritanya lagi rajin mak,
Beli bakut untuk kuah kaldu bakmie, lalu di presto dengan kacang kedelai. Gak lama kok cuma 40menit.

Kuah bakmie bangka itu aslinya ada kacang kedelai.
Kasih sedikit garam dan penyedap, rasanya jangan terlalu kuat ya karena pas di campur dengan daging cincang rasanya klop gak keasinan.
Ini mienya beli di pasar. Jenis mie karet tapi tidak keras.
Jgn tanya merk apa karena kemasannya polos

Untuk daging cincang aku pakai bagian kapsim sedikit berlemak.
Sorry gak pakek resep ya mak karena gak sempet, bikinnya jg buru2.

Ganti Santan dengan Fibercreme Agar Makanan Tetap Sehat

Buat bunda yang ingin membuat masakan rumahan harian yang tetap enak dan sehat, solusinya adalah dengan menggunakan fibercreme. Salah satu bahan makanan ini merupakan pengganti santan dan juga susu. Aman sekali ya bagi ibu – ibu yang ingin menjauhkan keluarga dari kolestrol. Nah disini kita akan bahas beberapa resep makanan enak dan sedap menggunakan fibercreme.

TIAP HARI MASAK PUN, MASING BINGUNG
Sore ini emak masak ayam talas saja.
Talasnya aku pilih yg kecil2 jd garing empuk. .

Bahan :
1/2 ekor ayam kampung potong2
350gr talas
60gr Jahe muda iris2
40gr bawang putih rajang halus
3sdm saos tiram
2sdm kecap asin
2sdt penyedap jamur
Supaya lebih creamy aku tambahkan 2sdm fibercreme
Minyak untuk menumis secukupnya
700cc air

Cara :
Tumis ayam dengan api kecil hingga berubah warna, masukan jahe tumis lagi.
Masukan bawang putih.
Masukan saos tiram, kecap asin.
Masak hingga meresap, tambahkan air dan penyedap jamur.
Jika ayam hampir empuk masukan talas.
Lalu fibercreme, masak hingga semua matang dan air tinggal sedikit lalu angkat.

Menu buat makan malam, mamak masak kari ayam kentang, salah satu menu favorit di rumah.
Yg pasti tidak pedas

Kari Ayam Kentang
Bahan :
1/2 ekor ayam kampung
3 buah kentang

Bumbu halus :
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
3 buah cabe merah keriting / sesuai selera
2 buah kemiri
10gr jahe
30gr lengkuas muda
1,5sdt ketumbar bubuk
1sdt jintan
2 sdt kunyit bubuk
1sdm terasi sangrai

Bumbu pelengkap:
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1btg serei geprek
1liter air
Sebagai pengganti santan aku pakai fibercreme sebanyak 5sdm, jadi lebih sehat dan no kolesterol
Gula, garam, penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara :
Tumis bumbu halus dengan api kecil, hingga harum
Masukan bumbu pelengkap
Masukan ayam masak hingga berubah warna.
Tuang air, tambahkan gula garam dan penyedap.
Masak dengan api sedang hingga ayam hampir empuk,.lalu masukan kentang.
Jika kentang hampir matang, tambahkan Fibercreme.
Jika semua sudah matang cek rasa lalu angkat.

Resep Masakan Indonesia dengan Cita Rasa Nusantara

BISTIK DAGING SAPI
📌Bahan :
. 200gr daging sapi cincang
. 1sdm tepung terigu
. 500gr kentang, pot sesuai selera
. 200gr wortel, pot sesuai selera
. 1bh bombay, rajang
. Kaldu jamur
. Gulpas
. 2btg seledri
. 4btg cengkeh
. 1bh tomat merah
. Kecap manis sesuai selera
. 1sdm kecap asin
. 1.5L air putih

📌Bumbu uleg :
. 6 baput
. Merica
. 1/4 pala yang besar
. Garam

📌Cara :
. Uleni merata daging, garam, merica, kaldu jamur, terigu lalu bikin bola – bola dan masukkan ke panci yang airnya sudah di didihkan sampai daging mengapung
. Tumis bumbu uleg, bombay sampai harum lalu tuang ke panci
. Setelah bumbu matang masukkan wortel, kentang, tomat, cengkeh, gulpas, kecap2an, kaldu jamur
. Biarkan sayuran matang lalu masukkan seledri, tes rasa
. Taburi bawang goreng

PERKEDEL TAHU
📌Bahan :
. 20 tahu putih kecil, haluskan dengan garpu
. 100gr daging cincang(me; cornet)
. 1btg daun bawang rajang halus
. 2btg sledri rajang halus
. 2sdm bawang goreng
. Kaldu jamur
. 1btr telor
. 2sdm tepung terigu

📌Bumbu uleg :
. 4 baput (goreng sebentar)
. 5 bamer (goreng sebentar)
. Merica
. Garam

📌Cara :
. Aduk rata jadi satu bahan dan bumbu
. Tes rasa, bentuk sesuai selera
. Panaskan minyak goreng
. Goreng hingga coklat keemasan
. Sajikan

BANDENG SAMBEL BAWANG
– Bahan :
. 1 ekor bandeng sedang, belah beri jeruk nipis
. Kertas alumunium foil secukupnya

– Bumbu Uleg :
. 10 rawit merah
. 5 baput cutting
. Garam
. Kaldu jamur

– Cara :
. Panaskan panggangan teflon/oven
. Panggang kurleb 20 menit
. Sajikan dengan nasi putih hangat

BAKSO SAPI
– Bahan :
. 100gr daging sapi, presto
. 25btr pentolan bakso sapi
. 2 ikat sawi hijau, seduh air mendidih
. 2 keping bihun jagung, rebus kurleb 5 menit
. 10 tahu putih, kukus
. 3cm jahe, geprek
. 3ltr air kaldu sapi
. Kaldu jamur

– Taburan :
. Bawang goreng
. Seledri, rajang halus

– Bumbu Uleg :
. Merica
. 11 baput
. Garam

– Sambal :
. 10 rawit merah, rebus dan uleg

– Cara :
. Didihkan air kaldu, masukkan daging sapi, baput, jahe, garam, kaldu jamur, bakso, tes rasa apakah sudah cocok atau belum
. Tata di mangkok / piring sawi, tahu, bihun
. Tuang bakso beserta kuahnya
. Taburi bawang goreng, seledri
. Tambahkan sambal
. Sajikan selagi panas

3 Resep Masakan Untuk Menu Hari Ini

Masakan tadi pagi belum sempat share ..
Menu sederhana saja dirumah, klo saya ngikut aja selera suami. Masak banyak sering tidak habis, dari pada ngangetin mending sedikit terus habis kalau kurang2 dikit tinggal beli tambahan nya

DADAR MINANG
. Bahan :
. 3 btr telur bebek
. 1sdm munjung terigu
. 5 bamer rajang halus
. 1 daun bawang rajang halus
. 1lbr daun kunyit rajang halus
. 3 daun jeruk rajang halus
. Garam
. Ladaku
. Kaldu jamur
. Olive oil untuk menumis & menggoreng

. Bumbu uleg & tumis :
. 5 rawit merah
. 5 cabe merah keriting
. 1 baput

. Cara :
. Kocok campur semua bahan & bumbu
. Goreng dg api kecil tutup, balik sekali klo sudah kering
. Sajikan

AYAM CA JAMUR PUTREN
▪Bahan :
. 1/2 dada ayam tanpa kulit
. 5btg putren besar
. 10 jamur kancing besar kaleng
. Ladaku
. Garam
. Gulpas
. Kaldu Jamur
. 1 bombay sedang rajang
. 3 baput cincang
. 3sdm kecap ikan
. 2sdm kecap asin
. 3sdm saos tiram
. Sedikit jahe geprek

▪Cara :
. Beri jeruk nipis ayam potong kecil
. Putren potong bulat
. Jamur belah 6
. Tumis baput, bombay sampai layu
. Masukkan ayam, garam, kaldu jamur, kecap2an, jahe, saos tiram, gulpas, lada
. Setelah ayam matang masukkan putren
. Lalu masukkan jamur, tes rasa
. Sajikan

NASI BAKAR ONCOM TERI
. Bahan nasi :
. 2 cup beras
. 1btg sereh geprek
. 3dn jeruk sobek2
. 3dn salam
. 2 bamer iris
. 65ml santan kara
. Air putih secukupnya

. Cara :
. Cuci bersi beras, masukan semua ke rice cooker masak seperti masak nasi biasanya untuk air putih nya+santan ya
. Setelah matang pindahkan ke wadah aduk rata dg teri

. Bahan isian :
. 150gr oncom
. 1 genggam kemangi petiki
. 5 bamer rajang
. 4 baput rajang
. 5 cabe merah keriting rajang
. 5 cabe hijau rajang
. Sejumput garam
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 3sdm kecap ikan
. 3sdm air pth
. 2dn salam
. 1sereh geprek

Tambahan :
. Teri goreng
. Bawang goreng
. Daun pisang secukupnya
. Tusuk gigi
. Lalapan

. Cara :
. Tumis bamer, baput, cabe sampai harum
. Masukkan salam, sereh, oncom, kecap ikan masak dg api sedang
. Masukan air, gulpas, grm, kaldu jamur, tutup wajan kecilkan api
. Setelah oncom matang masukkan kemangi aduk sebentar. Angkat
(Klo teri sudah asin bisa tambahkan sedikit garam)

. Siapkan daun, tuang nasi diatas daun secukupnya tambahkan dg 1sdm munjung oncom. Lalu bungkus seperti membuat arem2
. Panggang saat akan dimakan & sajikan taburi bawang goreng, lalapan

Resep Mengolah Daging dan Sayur untuk Satu Hari

Masak siang mudah aja udah ada sayuran dan lauknya, he he ..
Beli ikan mas di warung bawah lebih banyak pilihannya lebih lengkap, kesukaan anak.

PESMOL IKAN MAS

▪Bahan :
. 2 ekor ikan mas kurleb 600gr
. 2 wortel potong sesuai selera
. 2 timun potong sesuai selera
. 250ml air putih
. 2sdm air lemon
. 3 dn jeruk sobek
. 1 serai geprek
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 1bh jeruk nipis
. Minyak goreng .

▪Bumbu rendaman ikan :
. Baput, garam, kunyit

▪ Bumbu uleg :
. 3 baput
. 8 bamer
. 3 kemiri sangrai
. 2cm kunyit bakar
. Sejempol jahe
. Garam

▪Cara :
. Kucuri ikan dg jeruk nipis, biarkan 30 menit lalu cuci lagi. Lalu rendam bumbu.
. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan
. Tumis bumbu uleg sampai matang. Tmbhkan air, dn jeruk, serai, gulpas, kaldu jamur, lemon
. Setelah mendidih harum masukkan wortel tunggu smpai matang
. Baru masukan timun & ikan. Kecilkan api
. Balik sekali. Sampai kuah agak surut. Tes rasa
. Sajikan

AYAM KECAP

▪Bahan :
. 500gr ayam potong2 . 2bh wortel potong memanjang
. 2bh kentang potong memanjang
. 1lt air putih
. 4 sdm minyak goreng
. Jeruk nipis

▪ Bumbu uleg :
. 5 baput
. 6 bamer
. 1/2 biji pala sedang
. 1sdt merica
. Garam

▪ Bumbu cemplung :
. 3 sdm kecap asin
. 9 sdm kecap manis
. 1/2 keping gulmer
. 1sdt kaldu jamur

▪Cara :
. Goreng wortel, kentang setengah matang. Sisihkan
. Kucuri ayam dg jeruk nipis tunggu beberapa menit. Cuci bersih lalu goreng sampai berubah warna sisihkan
. Tumis bumbu sampai harum dengan minyak bekas sayur & ayam tadi
. Tuang air, bumbu cemplung, tutup biarkan mendidih
. Masukkan ayam tutup lagi masak dg api kecil kurleb 15 menit
. Masukkan wortel kentang, tes rasa
. Sajikan

KUBIS GULUNG AYAM

▪Bahan :
. Kubis ukuran sedang secukupnya
. 1 Dada ayam tanpa kulit
. 4bh Tomat merah
. 1sdm Saos tomat
. 1sdt daun oregano
. 1sdt ladaku
. Garam
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 3sdm untuk menumis
. 1 bombay potong dadu
. 3 baput cincang
. 1 daun bawang rajang
. 1btg seledri rajang
. 1btr telur
. Tusuk gigi secukupnya

. ▪Cara :
. Ambil 10 lembar kubis buang sedikit batang kerasnya dg oisau. Lalu rebus kubis sebentar beri sedikit garam & minyak biar agak layu, sisihkan
. Rebus tomat dg air sucukupnya sampai matang. Biarkan dingin lalu blender tomat nya saja. Tapi air rebusan tomat jangan dibuang
. Blender ayam, sisihkan
. Tumis baput sampai harum lalu masukkan bombay, garam, kaldu jamur, lada. Masak sampai matang. Sisihkan
. Siapkan wadah tuang ayam, 2sdm tumisan bombay, seledri, telur, dn bawang. Aduk rata. Sisihkan
. Ambil 1 lembar kubis isi dg 1sdm ayam, gulung semat dg tusuk gigi. Lakukan sampai habis. Sisihkan

▪Saos :
. Panaskan sisa tumisan bombay, tuang blenderan tomat, saos, masak sampai mendidih. . Tambahkan 200ml air rebusan tomat, oregano, gulpas, biarkan mendidih. Kecilkan api
. Masukkan semua kubis. Tutup masak kurleb 5 menit. Lalu balik tutup lagi 5 menit.
. Tes rasa & sajikan

Resep Masakan Asia yang Simple dan Mudah

Masakan asia memang sangat cocok sekali di lidah masyarakat Indonesia. Nah, disini kita akan membahas beberapa resep makanan yang sangat lezat sekali yang berasal dari Asia.

Udang Balado Tahu Tempe

100 gr udang
4 potg tempe potong kotak2 goreng
2 potg tahu kuning potg kotak2 goreng
50 gr buncis baby, seduh dgn air panas
1sdt kaldu jamur
1sdt garam
1sdm gula pasir
½ tomat merah
½ bawang Bombay
1 ruas lengkuas
2 siung bawang putih
4 siung bwg merah
10 cabe rawit ijo/merah
2 sdm cabe merah keriting yng sdh halus

Caranya
————
-Pertama2 kita panaskan wajan, masukkan minyak, tambahkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, tumis hingga harum. -Kemudian masukkan lengkuas dan cabe keriting merah halus, lalu masukkan udang sambil di aduk hingga si udang berubah warna menjadi putih.
-masukkan cabe rawit hijau ,gula pasir, tahu, tempe , garam , kaldu ,air secukup nya dan buncis ,tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.

Chicken Katsu

2 psg dada ayam filet (aku pake pork)
3 btr telur (kocok lepas)
Tepung roti secukup nya
1 sdm tepung terigu(mix ke dlm telur)
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt penyedap
Minyak untuk menggoreng

Cara nya
————-
Balur dada ayam dengan ,lada,garam dan penyedap simpan dlm kulkas kira2 2jjam
Setelah itu masuk kan ayam di dalam telur kocok,Kemudian gulingkan dada ayam ke dalam tepung roti sampai rata.
Goreng sampai matang,angkat dan sajikan bersama salad dan mayonnaise.

Perkedel kentang

½ kilo kentang cuci iris2 goreng
2 sdm tepung terigu
3 sdm kornet
2 btr kuning telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu
1 btg daun bawang/seledri iris2
½ sdt lada bubuk
2 sdm bawang merah goreng

Bahan pencelup
————————–
1putih telur
½ sdt garam

Caranya
————–
Kentang yang sudah dicuci iris2 dan di goreng setengh empuk tiriskan lalu di haluskan.
Dalam wadah campurkan kentang halus, kornet, daun bawang iris, telur, garam, bawang merah goreng, lada,tepung terigu dan kaldu.
Setelah tercampur rata ,bentuk bulat2 sesuai selera.
Kemudian gulingkan di bahan pecelup
Lalu di goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.