Jepang memang menjadi salah satu negara dengan jenis kuliner yang unik dan enak, mulai dari kuliner dengan bahan daging segar hingga olahan mie nya yang sedap. Ramen atau mie asal Jepang menjadi kuliner yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Ini dikarenakan masakan ini mirip dengan olahan makanan yang ada di Indonesia sehingga orang menjadi lebih familiar dengan makanan ini. Coba buat chicken ramen Jepang yuk bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat chicken ramen :
1. Bakso ikan atau bakso sapi sesuai selera ( dapat diganti dengan bahan lainnya seperti udang atau fillet ikan )
2. Udang besar sesuai selera ( Jika alergi bisa diganti dengan bahan lain )
3. Sayur chaisim 2 helai
4. Bawang putih 1 siung, haluskan
5. Mie ramen 250 gram ( dapat dibeli di supermarket, tekstur mie agak besar dan keriting )
6. Jahe sebesar setengah ibu jari, parut hingga halus
7. Kaldu ayam 350 ml
8. Minyak wijen 2sdm
9. Biji wijen 1/4 sdt
10. Maizena 1 sdm, larutkan dalam air hangat
11. Minyak ikan 1 sdm
12. Saus sambal 1 sdm
13. Kecap Jepang 1 sdm
14. Garam, gula, lada, bubuk cabe dan penyedap rasa secukupnya.
15. Daging ayam 250 gram, rebus dan ambil sarinya, untuk daging yang sudah direbus dapat dijadikan toping diatasnya nanti bunda
16. Telur rebus 1 buah, belah jadi 2
Cara membuat chicken ramen :
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan mie dan rebus hingga 1/2 matang.
3. Masukkan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih yang sudah disiapkan tadi, masak hingga harum.
4. Masukkan potongan udang dan bakso yang sudah disiapkan tadi, masak hingga matang.
5. Tambahkan kaldu ayam dan potongan daging ayam.
6. Tambahkan garam, gula, bubuk cabe dan lada setelah diaduk dengan rata masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan tadi.
7. Masukkan kembali mie yang sudah direbus tadi lalu masak hingga matang.
8. Sajikan diatas mangkuk, beri tambahan potongan daging ayam ataupun daging lainnya yang bunda suka.
9. Tambahkan potongan telur rebus diatasnya.
10. Ramen siap disajikan.