Bunda seorang penggemar masakan Timur Tengah ? Jika ya dan bunda bingung ingin memasak masakan Timur Tengah, bunda bisa melihat resep nasi kebuli kambing khas Timur Tengah yang lezat dan nikmat yang sudah kami siapkan dibawah ini, masak yuk bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat nasi kebuli kambing :
1. Daging kambing 1 kg ( potong dadu )
2. Kayu manis 5 cm
3. Cengkeh 5 butir
4. Jahe 3 cm ( memarkan )
5. Serai 3 batang ( memarkan )
6. Daun salam 4 elembar
7. Daun pandan 2 lembar
8. Daun jeruk 5 lembar
9. Santan 300 ml
10. Minyak goreng 2sdm
11. Bumbu gulai instan ( merk sesuai selera, atau dapat dibeli di pasar )
Bahan untuk nasi aron :
1. Bumbu gulai instan
2. Santan 800 ml
3. Beras 500 gram
4. Kismis 50 gram
5. Bawang merah secukupnya
Cara memasak nasi kebuli kambing :
1. Pertama, panaskan wajan penggorengan beserta minyak goreng.
2. Masukkan bumbu gulai instan, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu.
4. Masak hingga daging berubah warna.
5. Masukkan kayu manis, jahe, serai, daun salam, daun pandan, cengkeh, dan juga daun jeruk.
6. Aduk secara perlahan, setelah aroma harum tercium, masukkan santan.
7. Masak hingga daging matang dan kuah menjadi kering, lalu angkat dan tiriskan.
Cara memasak nasi aron :
1. Masukkan santan kedalam rice cooker, setelah itu masukkan beras yang sudah dibersihkan.
2. Masukkan bawang merah kedalam rice cooker, masak hingga matang.
3. Setelah matang, masukkan kismis dan aduk hingga tercampur rata.
4. Angkat nasi yang sudah matang, lalu tambahkan dengan daging yang sudah dimasak tadi.
5. Kukus selama 5 menit, nasi kebuli kambing siap disajikan.