Daun kemangi adalah salah satu jenis daun yang sering dijumpai dalam masakan tradisional Indonesia. Daun kemangi memiliki nama latin Ocimum Sanctum. Selain dapat memberikan aroma yang kuat pada masakan, daun kemangi juga sangat baik untuk dikonsumi. Nah bagi bunda yang ingin memasak menggunakan daun kemangi, bunda bisa membuat nasi bakar teri daun kemangi, resepnya langsung lihat dibawah ini ya bunda, buatnya mudah kok bunda, tidak kalah deh dengan rasa nasi bakar restoran.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat nasi bakar teri daun kemangi :
1. Nasi putih
2. Daun pisang yang sudah dibakar sebentar ( dilakukan agar tidak robek ketika dilipat )
3. Tusuk gigi
4. Ikan teri goreng
5. Daun kemangi secukupnya
6. Cabai merah secukupnya
7. Cabe rawit secukupnya
8. Bawang putih 2 siung
9. Bawang merah 4 siung
10. Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
11. Minyak secukupnya
Cara membuat nasi bakar teri daun kemangi :
1. Pertama-tama bunda haluskan bawang putih, merah, cabai dan juga garam.
2. Tumis semua bumbu yang sudah disiapkan tadi hingga harum. Setelah itu masukkan teri dan masak hingga teri sedikit layu.
3. Siapkan daun pisang, letakkan nasi daiatas daun pisang lalu tambahkan bumbu yang sudah dimasak tadi, masukkan daun kemangi secukupnya.
4. Bungkus daun pisang secara memanjang, lalu tusuk menggunakan tusuk gigi.
5. Siapkan teflon, berikan sedikit miyak, lalu panggang hingga harum.
6. Nasi bakar teri daun kemangi siap disajikan.