Cita Rasa Kuliner Bali yang Sangat Menggugah Selera

BASO ACI NYAI MERCON

Selama #dirumahaja kali ini ditemanin sama Mie Baso Geprek dari @nyaimercon_resellerbali. Isiannya komplit ada baso aci, baso tulang rangu, cuanki lidah, siomay kering, sukro beserta bumbu2 dan jeruk limau.

Cara bikin nya gampang banget tinggal rebus. Kuahnya pedes, gurih, asem jadi nya tambah seger, apalagi mereka pake chilli oil jadi rasanya strong.

Aku jg cobain Pangsit Tulang Rawan .. yg ini cocok buat cemilan bisa dikukus, direbus atau jg digoreng. Lengkap jg dgn chilli oil, bumbu dan jeruk limau. Soal rasa sudah pasti enak karna perpaduan bumbu nya menyatu jadi satu. Cocok banget buat stock cemilan di rumah selama ppkm berlanjut. Langsung aja kepoin Ig nya nyai mercon reseller bali

🔎 @nyaimercon_resellerbali
📱 +62 899-3119-273
✅ Halal

SAMSAM GULING YUK

Guys kalian wajib banget cobain samsam guling nya @samsam_gulingbuayu kalo Ke Bali karena ini seriusan enak banget babi guling nya. Rumah makan nya baru berjalan dua bulan dan konsep nya ini rumah bali di buat jadi rumah makan. Seru banget pasti nya.

Oh ya bigul satu ini beda dari yang lain rasa nya. Proses kematangan nya tuh butuh 3 jam guys, jadi mateng n kriuk banget pasti nya. Satu porsi piring ini isi an nya banyak sayuran nya berbagai macam.

@yarddog_bali sekarang keluarin menu dengan konsep terbaru nya. Konsep hotdog dengan aneka variant.

Yang Aku cobain itu variant bulldog dan Korean Jindo. Variant ke dua ini Aku suka banget.
Hotdog bulldog
( Smoked kielbasa, chili corn carne, mustard, chopped onion, melted cheddar, cheese sauce )

Korean Jindo
( Fried bordin noir ( blood sausage ) dengan saus gochujang mayo, kimchi kraut, crispy potato sticks.

@yarddog_bali
📍 Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu – Bali
Saat ini terima delivery n takeaway aja

Sambal Lezat

Siang ini mumpung libur, Aku makan siang pakai lalapan di tambah sambal dengan 3 variant dari @sambalmamanona Aku cobain ke 3 variant. Ada Sambal cakalang, sambal roa, sambal peda + petai semua rasa nya juara banget dan wangi juga pas di buka kemasan nya.

Sambal dibuat dari bahan dasar ikan segar dan bumbu
pilihan
● Kualitas rasa yang nikmat dan pedasnya sesuai selera
● Harga yang terjangkau

Makan nasi anget tambah lalapan dan pakai sambal nona itu udh nikmat banget, Apalagi ada promo diskon 20% selama satu bulan penuh utk mama yg berulang tahun di bulan agustus.

Yuk yang penasaran langsung aja kepoin ig nya
@sambalmamanona

Resep Masakan Asia yang Simple dan Mudah

Masakan asia memang sangat cocok sekali di lidah masyarakat Indonesia. Nah, disini kita akan membahas beberapa resep makanan yang sangat lezat sekali yang berasal dari Asia.

Udang Balado Tahu Tempe

100 gr udang
4 potg tempe potong kotak2 goreng
2 potg tahu kuning potg kotak2 goreng
50 gr buncis baby, seduh dgn air panas
1sdt kaldu jamur
1sdt garam
1sdm gula pasir
½ tomat merah
½ bawang Bombay
1 ruas lengkuas
2 siung bawang putih
4 siung bwg merah
10 cabe rawit ijo/merah
2 sdm cabe merah keriting yng sdh halus

Caranya
————
-Pertama2 kita panaskan wajan, masukkan minyak, tambahkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, tumis hingga harum. -Kemudian masukkan lengkuas dan cabe keriting merah halus, lalu masukkan udang sambil di aduk hingga si udang berubah warna menjadi putih.
-masukkan cabe rawit hijau ,gula pasir, tahu, tempe , garam , kaldu ,air secukup nya dan buncis ,tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.

Chicken Katsu

2 psg dada ayam filet (aku pake pork)
3 btr telur (kocok lepas)
Tepung roti secukup nya
1 sdm tepung terigu(mix ke dlm telur)
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt penyedap
Minyak untuk menggoreng

Cara nya
————-
Balur dada ayam dengan ,lada,garam dan penyedap simpan dlm kulkas kira2 2jjam
Setelah itu masuk kan ayam di dalam telur kocok,Kemudian gulingkan dada ayam ke dalam tepung roti sampai rata.
Goreng sampai matang,angkat dan sajikan bersama salad dan mayonnaise.

Perkedel kentang

½ kilo kentang cuci iris2 goreng
2 sdm tepung terigu
3 sdm kornet
2 btr kuning telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu
1 btg daun bawang/seledri iris2
½ sdt lada bubuk
2 sdm bawang merah goreng

Bahan pencelup
————————–
1putih telur
½ sdt garam

Caranya
————–
Kentang yang sudah dicuci iris2 dan di goreng setengh empuk tiriskan lalu di haluskan.
Dalam wadah campurkan kentang halus, kornet, daun bawang iris, telur, garam, bawang merah goreng, lada,tepung terigu dan kaldu.
Setelah tercampur rata ,bentuk bulat2 sesuai selera.
Kemudian gulingkan di bahan pecelup
Lalu di goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Lezatnya Makanan Asia Cocok di Lidah Orang Indonesia

Makanan asia memang merupakan salah satu masakan yang sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia. Hal ini karena cita rasa Asia yang khas dan selaras dengan selera orang Indonesia. Nah, kita akan bahas beberapa resep makanan asia yang lezat nih..

TAHU TEMPE SAYUR ASIN

Ni makanan hommy banget, tapi simple buat dicoba
– tahu tempe dipotong persegi digoreng kering dulu
– sayur asin di peras dulu biar gak kerasa asam sekali, beberapa kali dibilas air putih, terus dipotong kecil
– bawang putih 2siung, bawang merah 4 siung, cabai merah 1/2 dipotong kecil, 3sdm saus tiram, garam, kaldu penyedap, merica, air putih secukupnya.

SOTO AYAM LAMONGAN

bahan:
– bawang putih 5 siung, bawang merah 8 siung, kunyit 2 ruas, jahe 1 ruas, serai 2 batang, kemiri 5 butir, daun jeruk, ketumbar 2sdt, daun salam 2bh
– daging ayam rebus bisa digoreng juga (500gr)
– air 1500ml
– garam, kaldu penyedap, merica secukupnya
– bubuk koya: 6 kerupuk udang dihaluskan, 5 siung bawang putih goreng
– tomat, kentang goreng, daun bawang, seledri, telur rebus, sohun, tauge, emping, jeruk, cabai sebagai pelengkap opsional.

NASI GORENG BABAT

– Nasi putih 200-300gr
– 2 buah telur diaduk sama nasi
– Babat, kemarinnya aku beli jadi di ma’uneh kesukaanku, tapi boleh juga di warung nasi ampera enak juga
– 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah kemiri ditumbuk, 1/2 tomat cincang halus (tumis dengan 2sdm margarin, 1sdm minyak goreng)
– kecap, garam, merica, penyedap sesuai selera.

MINI CHICKEN STEAK CREAMY SAUCE ALA ALA

– dada ayam 500gr (marinasi dulu dengan 4sdm saus tiram, 1-1,5sdt merica, garam, 1bh telur putih) –> dibalur dengan tepung kering maizena –> dibalur tepung roti +wijen –> digoreng sampai garing.

– saus:
Step1: 1,5sdm margarin, 1 siung bawang putih cincang halus (kalau kurang bisa tambah garlic powder), 300ml susu ultra putih cair (bisa tambah juga), merica.
Step 2: ambil sekitar 1 centong saus dari step 1 ke mangkuk terpisah laku tambahkan 1bh kuning telur, lalu dikocok, dan masukkan kembali ke saus di step 1.
Step 3: setelah rasa sudah sesuai, tambahkan maizena sampai mengental.
– wortel, kentang goreng (rendam di air garam, masukkan kulkas 15-20 menit, baru goreng)

Masakan Asia yang Cocok di Lidah Orang Indonesia

Kumpulan resep makanan asia yang tidak membosankan serta jarang ditemukan. Inspirasi dari resep ini dapat membuat hari – hari anda semakin bahagia karena menyantap makanan lezat serta bergizi.

JAPANESE TOFU CHIKUWA SAUS TIRAM

110 resep chikuwa enoki enak dan sederhana ala rumahan - Cookpad

bahan:
– Japanese seafood tofu potong iris agak tebal (2pcs)
Setelah itu, balur dulu di tepung kering
– adonan tepung kering: 50gr tepung terigu protein sedang (segitiga), 2sdm maizena, 1sdt baking soda, merica 1sdt
– goreng 2 kali (tujuannya biar garinknya maksimal)
– Chikuwa aku pakai 7bh
– saus: 2sdm margarin, 2siung bawang putih cincang, 1/2 cabai merah, 1/2btg daun bawang, irisan cabai merah, 1/2 bawang bombay, 1sdm saus hoisin, 2sdm saus tiram,1sdm corn syrup/bisa diganti gula pasir putih atau palm sugar, garam, merica secukupnya (masak sampai agak kental)

TAHU KUKUS MASAK DAGING SAPI CINCANG JAMUR

bahan:
– tahu sutera kotak, dikukus dulu sebentar, lalu di keringkan jangan sampai ada banyak air
– daging sapi cincang 150gr
– jamur hioko 2bh rendam air panas dulu, kemudian iris iris
– minyak menumis dan sedikit mentega
– 2 siung bawang putih cincang
– 1/2 bawang bombay
– 2sdm kecap manis
– 2sdm saus tiram
– 1 ruas jahe parut (kalai gasuka bisa skip)
– 1/2bh cabai merah diiris
– 2bth daun bawang
– 1/2sdm kecap ikan
– 1sdm minyak wijen
– wijen putih secukupnya
– garam, gula, merica, penyedap secukupnya
– air secukupnya, dan bisa dikentalkan dengan maizena.

AYAM FILLET GORENG MENTEGA

bahan:
– Ayam fillet dada/paha 300gr
(Marinasi: 1,5sdm bubuk bawang putih, 1 ruas jahe parut, 3sdm kecap asin, 1sdm kecap manis, 2sdm minyak wijen, 1sdt merica, penyedap), diamkan kurleb 30 menit supaya meresap maksimal, lalu goreng hingga kering
– saus: 1 siung bawang putih (cincang halus), minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis), 1/2 siung bawang bombay (iris tipis),1 sendok makan mentega, 2 sendok makan kecap inggris, 1sdm saus tiram, 3sdm kecap manis, 1/2 sendok teh gula.

PISANG GORENG KRISPY WIJEN

bahan:
– pisang raja bulu (kalo di Bandung disebutnya)dibagi 3 bagian (bisa juga enak pakai pisang kepok)
– adonan: tepung beras 125gr, tepung maizena 2sdm, santan kara instan 65ml (ditambahkan air jadi 200ml), gula pasir kurleb 50-100gr sesuai selera, 1sdt baking powder, wijen putih aku kasih 5sdm, 1,5sdm garam –> aduk rata, lalu masukin pisangnya dan goreng di minyak panas

Masak Gampang dan Bergizi ala Anak Kos

Makanan asia tentu saja sangat cocok di lidah orang Indonesia. Hal ini disebabkan oleh Indonesia sendiri termasuk dari anggota Asia. Nah, disini kita akan membahas beberapa resep yang dapat anda masak sehari – hari agar tidak bosan. Dengan kreasi menarik dan mudah ini, anak kos juga bisa masak dengan sangat mudah.

AYAM KUNGPAO🐓

bahan:
200gr ayam fillet paha (marinasi dengan 2sdm maizena, 2sdm saus tiram, 1 buah putih telur, 1sdt merica, 1sdm minyak wijen, 1sdm lo wong chiu/arak masak), saus (2sdm saus tiram, 2sdm dark soy sauce (kecap manis hitam merk lee khum kee), 1sdt cuka dapur, 2sdm gula pasir, air 100ml), bawang putih cincang 3 siung, 10 buah cabe merah kering, 50gram kacang mete, 1 ruas jahe, 1 btg daun bawang, gula garam merica secukupnya

NASI GORENG KUNYIT 🍂

bahan:
– 1 porsi nasi
– 2 buah telur, 2 buah sosis
– 2sdm margarin, 1sdm minyak goreng, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 4 buah kemiri, 1sdt terasi, 1sdm kunyit bubuk, 1sdm kecap manis
– gula, garam, merica sesuai selera

AYAM NANKING 🐔

Bahan:
– 150 gram udang cincang halus, 50 gram ayam cincang halus, 50 gram udang cincang kasar, 5 sdm tepung maizena, 1 sdm minyak wijen, 1sdm saus tiram, 1sdt garam, merica, 2 putih telur, bawang putih cincang halus 2 siung, 1/2 daun bawang, kaldu
– saus: 2sdm margarin, 1/2 bawang bombay, 1 siung bawang putih cincang halus, 1sdm saus tomat, 2-3 sdm kecap manis, 1/2-1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram, garam, gula, air, maizena secukupnya

TUMIS OYONG KUAH BENING 🌵

(termudah, tersimple cocok banget buat anak kos yg mau sehat)
bahan:
– 2 buah oyong
– 3 siung bawang putih
– air 150 ml
– gula 1sdt
– garam 1sdt
– merica 1sdt
– penyedap secukupny
– daun bawang
– bisa juga tambah 1 telur kocok dan misoa

SEMUR KENTANG DAGING 🐮

bahan:
– 1 buah kentang
– 200gram daging sapi iris (marinasi dulu 15 menit di kulkas dengan 3sdm saus tiram, 1sdm kecap manis, 1sdt merica, 1sdt garam)
– 4sdm margarin+sedikit minyak, 1 bawang bombay kecil, 3siung bawang putih cincang, 1 siung bawang merah, 5sdm kecap manis, 2sdm sambal, 2sdm saus tomat, 2sdm kecap ikan, 1sdm kecap inggris, gula, garam, penyedap, merica sesuai selera
– daun bawang

Menu Masakan Rumahan khas Asia

Masakan Asia memang sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia. Banyak sekali macam kreasi masakan yang sangat menggugah selera dan enak. Berikut ini adalah tiga resep masakan asia yang dapat anda gunakan untuk menu harian di rumah.

Pangsit Viral

Lagi Viral Banget, Buat Sendiri Pangsit Goreng Enak Ala Le Gino
Bahannya:
7 pcs pangsit ayam (rebus, sisihkan)
2 pcs sosis / bakso (me: sosis)
2 pcs jamur kancing (optional)
1 butir telur (me:skip)
Segenggang kecambah
1 batang bawang pre
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih (haluskan)
Kecap manis
Saos sambal
Minyak wijen
Merica bubuk
Kaldu jamur bubuk
Sedikit air

Caranya:
🥟Tumis bawput hingga harum, masukkan telur ayam buat orak arik (kebetulan aku skip si telur), sosis & jamur, aduk rata
🥟Tambahkan sedikit air putih, masukkan bahan lainnya sambil koreksi rasa
🥟Masukkan pangsit yg sudah direbus, daun bawang pre & kecambah, aduk rata, masak hingga air agak menyusut, jika sudah tecampur rata n air menyusut, angkat & siap disajikan.

Sayur Semanggi

Jarang2 nemu semanggi di warung sayur, sekali liat langsung borong..

Bahannya:
Sayur semanggi
Terong ungu potong2
Jagung pipil
Daun kemangi
Santan
Air putih
Lengkuas geprek
Kaldu jamur bubuk

Bumbu Halus:
Bawang putih
Kencur
Serai
Cabai rawit
Garam

Cara Memasak:
-Panaskan air putih, tambahkan bumbu halus, lengkuas, masak hingga mendidih
-Masukkan jagung pipil & terong, masak hingga matang, kemudian disusul masukkan semanggi & daun kemangi
-Bumbui dgn kaldu jamur bubuk, tambahkan sedikit saja santan, koreksi rasa, angkat & siap disajikan.

=IKAN TONGKOL BALADO=

Bahannya:
1 ekor ikan tongkol (bersihkan, potong2)
Jeruk nipis
Daun jeruk

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar buang bijinya
6 buah cabai rawit
Gula merah
1 sachet terasi instan
2 buah tomat size kecil

Cara Memasak:
🐟Bersihkan ikan, potong2 kemudian lumuri dgn perasan air jeruk nipis, cuci kembali, tiriskan
🐟Goreng ikan hingga matang
🐟Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan sedikit air putih
🐟Masukkan ikan goreng, kemudian bumbui dgn garam/kaldu jamur, koreksi rasa
🐟Jika air sudah agak menyusut dan bumbu meresap, angkat dan siap disajikan

Cara dan Resep Membuat Chicken Kungpao

makanan yang satu ini banyak menjadi makanan andalah restoran china. untuk potongan dagingnya terlebih dahulu digoreng setelah itu dibalut dengan bumbu pedas yang gurih, serta lengkap dengan potongan cabai merah kering dan kacang mete, alhasil menghasilkan tekstur yang sangat renyah, rasa manis pedas dan rasa lembut dari dagingnya.

Makanan yang satu ini bernamakan chiken kungpao, makanan yang satu ini berasal dari sichuan yang letaknya pada posisi barat daya china.  Nama makanan yang satu ini telah terinspirasi dari nama seorang mantan petugas dari dinasti Qing, yang bernama Ding Baozhen. dan ia bergelar dengan sebutan Gongbao, kabarnya dari gelar inilah, makanan satu ini dikenal menjadi Kungpao chiken.

Bahan-bahan membuat Kungpao Chicken :

  • 5 cm jahe yang telah di geprek
  • 1/2 kg ayam yang telah di fillet
  • beberapa lembar cabai kering, lalu potong jadi 2
  • 200 gram kacang mette yang sudah digoreng
  • 1/2 buah paprika warna hijau atau merah
  • 1 buah bawang bombay lalu diiris
  • 10 siung bawang putih lalu dicincang

Bahan Sausnya :

  • 1 Sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh lada putih atau hitam
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus sambal

Bahan- bahan untuk marinade ayamnya :

  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh lada
  • 1 sendok makan tepung maizena

Cara memasak dan membuatnya :

  • yang pertama,  potong ayam dalam bentuk dadu lalu aduk rata dnegan bahan-bahan marinade yang telah disediakan, lalu simpan di kulkas.
  • yang kedua, tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah disediakan tadi sampai harum,lalu masukkan jahe, cabai kering, paprika kemudian masak sampai bumbu matang.
  • yang ketiga, masukkan ayam dan masaklah sampai ayam berubah warna.
  • Yang keempat, masukkan bahan saus yang sediakan lalu masuk sampai matang, lalu tambahkan kacang mete, terst rasanya sudah pas atau belum, setelah pas makanan pun siap disajikan.

Resep Kimchi Lobak Sawi Putih Korea

Hi bund, Tau donk dengan masakan Kimchi?Itu loh makanan khas tradisional dari Korea yang dalam beberapa tahun belakangan ini banyak diminati anak-anak generasi milenial. Masakan berbahan dasar sayuran yang di fermentasi ini memang memiliki rasa khas asam pedas yang menggiurkan ketika disantap.

Selain itu, Kimchi ternyata juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh loh. Dengan menggunakan sayuran antioksidan tinggi tentu akan membuat makanan ini semakin baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Mmmm, Jadi pengen ya bund. Oopss,,daripada beli, yuk intip resep kimchi lobak sawi putih korea ala resepbunda.

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

  • 2 buah sawi putih berukuran besar
  • 1 buah lobak putih (potong memanjang)
  • 5 batang daun bawang (potong memanjang)
  • 6 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 ruas jahe (diparut)
  • 8 sdm bubuk cabe korea (bisa sesuai selera ya bund)
  • 4 sdt garam dapur halus
  • 1 gelas garam kasar
  • 2 sdm saus ikan korea (bisa menggunakan kecap ikan biasa)
  • air secukupnya

Cara Membuat Kimchi Lobak Sawi Putih Korea:

  1. Bersihkan semua bahan seperti sawi putih dan lobak dengan air bersih yang mengalir dan pastikan semua bagian pada sawi putih tercuci dengan bersih dan biarkan utuh saja.
  2. Masukkan 1 gelas garam kasar kedalam baskom besar berisi air matang. Masukkan sawi putih yang telah dicuci bersih kedalam baskom dan pastikan seluruh bagian terendam. Biarkan rendaman sawi putih sekitar 6 jam agar air garam meresap.
  3. Angkat sawi putih yang sudah direndam selama 6 jam dan cuci kembali dengan air bersih yang mengalir dan pastikan mencuci semua bagian sayuran agar tidak ada air garam yang menempel, kemudian tiriskan.
  4. Masukkan sawi putih dan lobak bersama semua bumbu yang sudah disediakan (bubuk cabai, gula pasir, daun bawang, bawang putih, saus ikan, jahe) kedalam baskom berukuran besar. Aduk semua bahan yang sudah dimasukkan tadi agar tercampur dengan rata pada semua bagian.
  5. Masukkan sawi putih dan lobak yang sudah dicampur dengan bumbu kedalam toples atau wadah yang bisa tertutup dengan rapat. Diamkan selama 2 hari (2 x 24 jam) agar semua bumbu yang sudah dicampur dengan rata tadi bisa meresap kedalam sayuran sawi dan lobak tadi.
  6. Kimchi siap disantap.

Selamat mencoba bund..