Tag: makanan lezat

Ganti Santan dengan Fibercreme Agar Makanan Tetap Sehat

Buat bunda yang ingin membuat masakan rumahan harian yang tetap enak dan sehat, solusinya adalah dengan menggunakan fibercreme. Salah satu bahan makanan ini merupakan pengganti santan dan juga susu. Aman sekali ya bagi ibu – ibu yang ingin menjauhkan keluarga dari kolestrol. Nah disini kita akan bahas beberapa resep makanan enak dan sedap menggunakan fibercreme.

TIAP HARI MASAK PUN, MASING BINGUNG
Sore ini emak masak ayam talas saja.
Talasnya aku pilih yg kecil2 jd garing empuk. .

Bahan :
1/2 ekor ayam kampung potong2
350gr talas
60gr Jahe muda iris2
40gr bawang putih rajang halus
3sdm saos tiram
2sdm kecap asin
2sdt penyedap jamur
Supaya lebih creamy aku tambahkan 2sdm fibercreme
Minyak untuk menumis secukupnya
700cc air

Cara :
Tumis ayam dengan api kecil hingga berubah warna, masukan jahe tumis lagi.
Masukan bawang putih.
Masukan saos tiram, kecap asin.
Masak hingga meresap, tambahkan air dan penyedap jamur.
Jika ayam hampir empuk masukan talas.
Lalu fibercreme, masak hingga semua matang dan air tinggal sedikit lalu angkat.

Menu buat makan malam, mamak masak kari ayam kentang, salah satu menu favorit di rumah.
Yg pasti tidak pedas

Kari Ayam Kentang
Bahan :
1/2 ekor ayam kampung
3 buah kentang

Bumbu halus :
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
3 buah cabe merah keriting / sesuai selera
2 buah kemiri
10gr jahe
30gr lengkuas muda
1,5sdt ketumbar bubuk
1sdt jintan
2 sdt kunyit bubuk
1sdm terasi sangrai

Bumbu pelengkap:
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1btg serei geprek
1liter air
Sebagai pengganti santan aku pakai fibercreme sebanyak 5sdm, jadi lebih sehat dan no kolesterol
Gula, garam, penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara :
Tumis bumbu halus dengan api kecil, hingga harum
Masukan bumbu pelengkap
Masukan ayam masak hingga berubah warna.
Tuang air, tambahkan gula garam dan penyedap.
Masak dengan api sedang hingga ayam hampir empuk,.lalu masukan kentang.
Jika kentang hampir matang, tambahkan Fibercreme.
Jika semua sudah matang cek rasa lalu angkat.

Resep Masakan Indonesia dengan Cita Rasa Nusantara

BISTIK DAGING SAPI
📌Bahan :
. 200gr daging sapi cincang
. 1sdm tepung terigu
. 500gr kentang, pot sesuai selera
. 200gr wortel, pot sesuai selera
. 1bh bombay, rajang
. Kaldu jamur
. Gulpas
. 2btg seledri
. 4btg cengkeh
. 1bh tomat merah
. Kecap manis sesuai selera
. 1sdm kecap asin
. 1.5L air putih

📌Bumbu uleg :
. 6 baput
. Merica
. 1/4 pala yang besar
. Garam

📌Cara :
. Uleni merata daging, garam, merica, kaldu jamur, terigu lalu bikin bola – bola dan masukkan ke panci yang airnya sudah di didihkan sampai daging mengapung
. Tumis bumbu uleg, bombay sampai harum lalu tuang ke panci
. Setelah bumbu matang masukkan wortel, kentang, tomat, cengkeh, gulpas, kecap2an, kaldu jamur
. Biarkan sayuran matang lalu masukkan seledri, tes rasa
. Taburi bawang goreng

PERKEDEL TAHU
📌Bahan :
. 20 tahu putih kecil, haluskan dengan garpu
. 100gr daging cincang(me; cornet)
. 1btg daun bawang rajang halus
. 2btg sledri rajang halus
. 2sdm bawang goreng
. Kaldu jamur
. 1btr telor
. 2sdm tepung terigu

📌Bumbu uleg :
. 4 baput (goreng sebentar)
. 5 bamer (goreng sebentar)
. Merica
. Garam

📌Cara :
. Aduk rata jadi satu bahan dan bumbu
. Tes rasa, bentuk sesuai selera
. Panaskan minyak goreng
. Goreng hingga coklat keemasan
. Sajikan

BANDENG SAMBEL BAWANG
– Bahan :
. 1 ekor bandeng sedang, belah beri jeruk nipis
. Kertas alumunium foil secukupnya

– Bumbu Uleg :
. 10 rawit merah
. 5 baput cutting
. Garam
. Kaldu jamur

– Cara :
. Panaskan panggangan teflon/oven
. Panggang kurleb 20 menit
. Sajikan dengan nasi putih hangat

BAKSO SAPI
– Bahan :
. 100gr daging sapi, presto
. 25btr pentolan bakso sapi
. 2 ikat sawi hijau, seduh air mendidih
. 2 keping bihun jagung, rebus kurleb 5 menit
. 10 tahu putih, kukus
. 3cm jahe, geprek
. 3ltr air kaldu sapi
. Kaldu jamur

– Taburan :
. Bawang goreng
. Seledri, rajang halus

– Bumbu Uleg :
. Merica
. 11 baput
. Garam

– Sambal :
. 10 rawit merah, rebus dan uleg

– Cara :
. Didihkan air kaldu, masukkan daging sapi, baput, jahe, garam, kaldu jamur, bakso, tes rasa apakah sudah cocok atau belum
. Tata di mangkok / piring sawi, tahu, bihun
. Tuang bakso beserta kuahnya
. Taburi bawang goreng, seledri
. Tambahkan sambal
. Sajikan selagi panas

Resep Mengolah Daging dan Sayur untuk Satu Hari

Masak siang mudah aja udah ada sayuran dan lauknya, he he ..
Beli ikan mas di warung bawah lebih banyak pilihannya lebih lengkap, kesukaan anak.

PESMOL IKAN MAS

▪Bahan :
. 2 ekor ikan mas kurleb 600gr
. 2 wortel potong sesuai selera
. 2 timun potong sesuai selera
. 250ml air putih
. 2sdm air lemon
. 3 dn jeruk sobek
. 1 serai geprek
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 1bh jeruk nipis
. Minyak goreng .

▪Bumbu rendaman ikan :
. Baput, garam, kunyit

▪ Bumbu uleg :
. 3 baput
. 8 bamer
. 3 kemiri sangrai
. 2cm kunyit bakar
. Sejempol jahe
. Garam

▪Cara :
. Kucuri ikan dg jeruk nipis, biarkan 30 menit lalu cuci lagi. Lalu rendam bumbu.
. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan
. Tumis bumbu uleg sampai matang. Tmbhkan air, dn jeruk, serai, gulpas, kaldu jamur, lemon
. Setelah mendidih harum masukkan wortel tunggu smpai matang
. Baru masukan timun & ikan. Kecilkan api
. Balik sekali. Sampai kuah agak surut. Tes rasa
. Sajikan

AYAM KECAP

▪Bahan :
. 500gr ayam potong2 . 2bh wortel potong memanjang
. 2bh kentang potong memanjang
. 1lt air putih
. 4 sdm minyak goreng
. Jeruk nipis

▪ Bumbu uleg :
. 5 baput
. 6 bamer
. 1/2 biji pala sedang
. 1sdt merica
. Garam

▪ Bumbu cemplung :
. 3 sdm kecap asin
. 9 sdm kecap manis
. 1/2 keping gulmer
. 1sdt kaldu jamur

▪Cara :
. Goreng wortel, kentang setengah matang. Sisihkan
. Kucuri ayam dg jeruk nipis tunggu beberapa menit. Cuci bersih lalu goreng sampai berubah warna sisihkan
. Tumis bumbu sampai harum dengan minyak bekas sayur & ayam tadi
. Tuang air, bumbu cemplung, tutup biarkan mendidih
. Masukkan ayam tutup lagi masak dg api kecil kurleb 15 menit
. Masukkan wortel kentang, tes rasa
. Sajikan

KUBIS GULUNG AYAM

▪Bahan :
. Kubis ukuran sedang secukupnya
. 1 Dada ayam tanpa kulit
. 4bh Tomat merah
. 1sdm Saos tomat
. 1sdt daun oregano
. 1sdt ladaku
. Garam
. Gulpas
. Kaldu jamur
. 3sdm untuk menumis
. 1 bombay potong dadu
. 3 baput cincang
. 1 daun bawang rajang
. 1btg seledri rajang
. 1btr telur
. Tusuk gigi secukupnya

. ▪Cara :
. Ambil 10 lembar kubis buang sedikit batang kerasnya dg oisau. Lalu rebus kubis sebentar beri sedikit garam & minyak biar agak layu, sisihkan
. Rebus tomat dg air sucukupnya sampai matang. Biarkan dingin lalu blender tomat nya saja. Tapi air rebusan tomat jangan dibuang
. Blender ayam, sisihkan
. Tumis baput sampai harum lalu masukkan bombay, garam, kaldu jamur, lada. Masak sampai matang. Sisihkan
. Siapkan wadah tuang ayam, 2sdm tumisan bombay, seledri, telur, dn bawang. Aduk rata. Sisihkan
. Ambil 1 lembar kubis isi dg 1sdm ayam, gulung semat dg tusuk gigi. Lakukan sampai habis. Sisihkan

▪Saos :
. Panaskan sisa tumisan bombay, tuang blenderan tomat, saos, masak sampai mendidih. . Tambahkan 200ml air rebusan tomat, oregano, gulpas, biarkan mendidih. Kecilkan api
. Masukkan semua kubis. Tutup masak kurleb 5 menit. Lalu balik tutup lagi 5 menit.
. Tes rasa & sajikan

Bakmi dan Chinese Food yang Wajib Dicoba di Bali

Jika anda sedang di Bali dan ngidam bakmi ataupun chinese food, disini ada tersedia beberapa rekomendasi yang sangat lezat dan wajib untuk dicoba.

FIX NEMU BAKMI ENAK LAGI DI BALI

Pagi guys, kali ini Aku nemuin bakmi enak lagi nama nya adamie.bali
Yang Aku order ini bakmi ayam n B2 terus suka banget sama tekstur bakmi nya yang kenyal, agak mirip ke bakmi karet tapi juara banget rasa nya.

Satu porsi bakmi ayam per hari ini 30k, bakmi babinya 35k terus aku ada order tambahan
swekiau nya mantap wajib dicoba. Fix jadi salah 1 bakmie favorit! Rasanya konsisten, kuahnya gurih!
Pilihan daging ada babi dan ayam, begitu juga dengan bakso gorengnya.

adamie.bali
Jl. Dewi Sri No.11, Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali
Buka dari jam : 11.00 – 20.00

BEST CHINESE FOOD RESTO DI BALI

Sejak ppkm jadi bawaan nya laper terus dan karna ga bisa kemana2 jadi nya Aku order makanan lewat langganan Aku depotkartini54. Ini tuh resto chinese food yang sudah berusia 30 tahun lebih. . Selain rasa makanan nya cocok di lidah Aku, menu di sini juga banyak banget.

Aku ada order 3 menu disini :
Yang pertama Aku order kwetiau goreng
Kwetiau goreng di sini porsi nya lumayan banget dengan topping yang super rame, rasa nya gurih dan wangi. Aroma kwetiaunya di campur telur orak-arik dan bawang putih. Teksturnya pun kenyal dan tak berminyak. Ketika dimakan, aroma wangi kwetiau yang sedap langsung lapar

Yang ke dua Aku cobain juga ayam goreng tepung. Rasanya enak, kulit ayamnya renyah dan dagingnya pun empuk. Ayam goreng ini paling cocok di nikmatin sama nasi anget

Terakhir kalian mesti cobain pangsit kamlo nya. Pangsit goreng yang nikmat dengan disiram bumbu asam manis, satu porsi sih ga bakal cukup!

Buat yang ga bisa kemana2 karna ppkm, kamu bisa order lewat go food / grab food

depotkartini54
📍JL. RA. Kartini No.54, Dauh Puri Kaja, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali
📞 0361 – 232143
081999464702

Cita Rasa Kuliner Bali yang Sangat Menggugah Selera

BASO ACI NYAI MERCON

Selama #dirumahaja kali ini ditemanin sama Mie Baso Geprek dari @nyaimercon_resellerbali. Isiannya komplit ada baso aci, baso tulang rangu, cuanki lidah, siomay kering, sukro beserta bumbu2 dan jeruk limau.

Cara bikin nya gampang banget tinggal rebus. Kuahnya pedes, gurih, asem jadi nya tambah seger, apalagi mereka pake chilli oil jadi rasanya strong.

Aku jg cobain Pangsit Tulang Rawan .. yg ini cocok buat cemilan bisa dikukus, direbus atau jg digoreng. Lengkap jg dgn chilli oil, bumbu dan jeruk limau. Soal rasa sudah pasti enak karna perpaduan bumbu nya menyatu jadi satu. Cocok banget buat stock cemilan di rumah selama ppkm berlanjut. Langsung aja kepoin Ig nya nyai mercon reseller bali

🔎 @nyaimercon_resellerbali
📱 +62 899-3119-273
✅ Halal

SAMSAM GULING YUK

Guys kalian wajib banget cobain samsam guling nya @samsam_gulingbuayu kalo Ke Bali karena ini seriusan enak banget babi guling nya. Rumah makan nya baru berjalan dua bulan dan konsep nya ini rumah bali di buat jadi rumah makan. Seru banget pasti nya.

Oh ya bigul satu ini beda dari yang lain rasa nya. Proses kematangan nya tuh butuh 3 jam guys, jadi mateng n kriuk banget pasti nya. Satu porsi piring ini isi an nya banyak sayuran nya berbagai macam.

@yarddog_bali sekarang keluarin menu dengan konsep terbaru nya. Konsep hotdog dengan aneka variant.

Yang Aku cobain itu variant bulldog dan Korean Jindo. Variant ke dua ini Aku suka banget.
Hotdog bulldog
( Smoked kielbasa, chili corn carne, mustard, chopped onion, melted cheddar, cheese sauce )

Korean Jindo
( Fried bordin noir ( blood sausage ) dengan saus gochujang mayo, kimchi kraut, crispy potato sticks.

@yarddog_bali
📍 Jl. Pantai Batu Bolong, Canggu – Bali
Saat ini terima delivery n takeaway aja

Sambal Lezat

Siang ini mumpung libur, Aku makan siang pakai lalapan di tambah sambal dengan 3 variant dari @sambalmamanona Aku cobain ke 3 variant. Ada Sambal cakalang, sambal roa, sambal peda + petai semua rasa nya juara banget dan wangi juga pas di buka kemasan nya.

Sambal dibuat dari bahan dasar ikan segar dan bumbu
pilihan
● Kualitas rasa yang nikmat dan pedasnya sesuai selera
● Harga yang terjangkau

Makan nasi anget tambah lalapan dan pakai sambal nona itu udh nikmat banget, Apalagi ada promo diskon 20% selama satu bulan penuh utk mama yg berulang tahun di bulan agustus.

Yuk yang penasaran langsung aja kepoin ig nya
@sambalmamanona

Masakan Eropa yang Wajib Dicicipi

Bagi anda pecinta makanan Eropa, tentu saja anda harus mencoba beberapa masakan dibawah ini. Kumpulan masakan eropa ini dapat kalian masak sendiri dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!

Carbonara

Resep Spaghetti Carbonara, Creamy dan Lezat

Bahan :
250 gr spaghetti
500 ml susu segar
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 bh bawang bombay (cincang halus)
Keju parut
Sosis,smooked beef (suka2)
2 sdm tepung terigu
1 btr telur (optional)
2 sdm margarin
Blackpepper
Oregano
Garam

Cara membuat:
Rebus spaghetti hingga al dente,tiriskan, beri olive oil dan sisihkan.
Tumis bawang putih dgn margarin, kemudian masukkan bawang bombay hingga layu, masukkan sosis hingga matang,lalu smooked beef.
Masukkan tepung terigu,aduk cepat, kemudian masukkan susu segar,beri pepper, garam, oregano, keju, telur, aduk rata hingga mengental, kemudian masukkan spaghetti dan aduk hingga rata.

Macaroni schotel
Source : @momychikitchen

Bahan :
250 gr macaroni
250 gr daging giling
2 sdm margarin
1/2 bh bawang bombay
2 siung bawang putih
500 ml susu cair
Lada,garam
2 sdm tepung terigu
Italian seasoning
2 btr telur kocok lepas
Keju

Cara membuat :
Rebus macaroni hingga aldente
Tumis baput dgn margarin, kemudian masukkan bawang bombay,kemudian daging masak hingga berubah warna, masukkan tepung terigu,aduk cepat, kemudian masukkan susu cair, beri seasoning,lada dan garam,test rasa.masak hingga mengental, masukkan macaroni dan aduk rata. masukkan setengah macaroni pada wadah panggangan,siram kocokan telur setengah nya, taburi keju, masukkan sisa macaroni, dan siramkan sisa kocokan telur, taburi keju atas nya, panggang hingga matang.

Roasted chicken

Bahan :
1ekor ayam utuh,(buang isi nya)
5 siung bawang putih (haluskan)
1 bh lemon
Italian herbs
Garam
Lada
2 sdm margarin
1 sdm kecap manis

Cara membuat:
Lumuri ayam dgn perasan lemon hingga kedalam nya, kemudian bawang putih yg sudah di haluskan, beri lada dan garam, kemudian italian herbs, diamkan kurleb 1 jam, alas panggangan dgn alumunium foil, sebelum dipanggang, olesi ayam dgn margarin dan kecap yg telah diaduk,panggang dlm oven, 25 mnt pertama bungkus keseluruhan ayam dgn alumunium foil, setelah 25 mnt, buka bagian atas alufoil, kemudian panggang hingga matang.

Ps: cairan yg keluar dr ayam,bisa dijadikan gravy(tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dgn 1 sdm margarin,masukkan 1 sdm tepung terigu,aduk cepat,dan masukkan cairan ayam tadi,beri gulgar)

Baked potato

Bahan :
2 bh kentang ukuran besar
1/2 sdm margarin
Melted cheese
Lada dan garam
2 bh smooked beef
2 kuntum brokoli
Bisa jg pake daging giling yg sudah di tumis sebelum nya

Cara membuat:
Rebus kentang yg telah di cuci bersih dan di sikat kulit nya hingga matang, setelah matang, potong dua, dan kerok bagian tengah isi kentang, masukkan dlm wadah, hancurkan dan beri margarin, bila pakai daging, campurkan daging ke dalam nya, beri garam dan lada, test rasa.
Taruh smooked beef pada kulit kentang,kemudian isi dgn kentang yg sudah dihancurkan tadi, beri brokoli, dan taburkan keju, kemudian panggang hingga keju leleh.