Dari sekian banyaknya jenis cake yang ada, Rainbow cake memang memiliki kesan yang berbeda dibandingkan dengan jenis kue lainnya. Perpaduan banyak warna pada rainbow cake memberikan kesan yang menyenangkan kepada orang yang melihatnya.
Tak heran ya jika saat ini banyak orang yang sangat menyukai rainbow cake. Selain rasanya yang manis, Warna-warni pada rainbow cake turut memberikan nilai plus pada kue ini.
Berikut ini resep bunda ingin berbagi cara membuat rainbow cake yang lembut.
Bahan-bahan Kue :
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu segitiga
- 1 sdm TBM
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sachet susu kental manis
- Essence vanila secukupnya
- Garam secukupnya
- 6 pewarna makanan
- 150 ml minyak goreng
- ceres secukupnya
Bahan-bahan Buttercream :
- 200 gr mentega
- 75 gr gula halus
- 2 sachet susu kental manis
- Essence vanila secukupnya
Langkah-langkah Membuat Rainbow Cake :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sampai merata dan sisihkan.
- Panaskan panci untuk mengukus cake dengan api kecil sekitar 15-20 menit.
- Aduk campuran telur, gulam vanila dan garam menggunakan mixer hingga tercampur rata. Masukkan TBM kedalam mixer dan aduk hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu yang telah dicampur hingga merata secara bertahap dan aduk dengan mixer berkecepatan kecil.
- Masukkan susu kental manis kedalam adonan dan aduk dengan mixer sebentar lalu sisihkan.
- Masukkan minyak goreng kedalam adonan tadi dan aduk dengan perlahan.
- Bagikan adonan tadi ke 6 wadah dan berikan pewarna makanan sesuai dengan keinginan.
- Ambil loyang dan olesi minyak dan kukus satu persatu adonan yang sudah dibagi menjadi 6 warna tadi. Proses ini cukup lama karena harus mengukus adonan satu persatu ya.
- Sambil menunggu adonan kue dingin, Kita buat buttercream ya bun. Mixer mentega hingga mengembang dan masukkan gula, susu kental manis dan vanila secara bertahap.
- Tumpuk adonan cake yang sudah dikukus tadi dan susun sesuai warna yang diinginkan.
- Tutup semua bagian kue yang sudah disusun dengan buttercream dan berikan taburan ceres untuk mempercantik rainbow cake.
- Tadaa,, Rainbow cake siap disajikan.