Es Krim merupakan makanan yang sangat disukai oleh semua orang diberbagai usia karena memiliki rasa yang manis dan menyegarkan. Tak heran jika banyak produsen es krim yang terus memunculkan produk baru mereka. Namun ada satu jenis es krim yang belakangan sangat digemari oleh masyarakat luas yaitu Patbingsu.
Ya, Patbingsu adalah es serut dengan berbagai toping diatasnya dan merupakanan dessert khas dari korea. Selain memiliki berbahan dasar es serut yang menyegarkan, Patbingsu juga menggunakan buah-buahan segar sehingga menambah kelezatan hidangan dessert satu ini.
Meski pada awalnya patbingsu merupakan es serut dengan toping kacang merah diatasnya, Patbingsu di Korea saat ini sudah memiliki banyak sekali varian rasa dari green tea, yogurt hingga kopi. Jadi pengen ya bund, Yuk ikuti cara membuat patbingsu korea ala resepbunda dibawah ini.
Bahan-bahan Yang Diperlukan :
- 1 cup kacang merah (untuk membuat pasta)
- 4 gelas air putih
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm susu kental manis
- 10 buah stroberi
- 2 buah kiwi
- 50 gr blueberry
- 1/4 buah nanas (potong dadu)
- marsmellow secukupnya
- es batu secukupnya
Langkah-langkah Membuat Pasta Kacang Merah :
- Cuci kacang merah dengan air bersih
- Masukkan kacang merah kedalam panci dan rebus dengan air putih yang sudah disediakan (rebus sekitar 1 jam dengan api kecil)
- Tiriskan kacang merah yang sudah direbus tadi dan hancurkan dengan rata
- Campurkan kacang merah yang sudah dihancurkan tadi dengan gula, vanila dan garam (aduk hingga merata).
Langkah-langkah Membuat Patbingsu :
- Hancurkan es batu hingga menjadi halus menggunakan blender (lebih baik lagi jika menggunakan mesin serut es).
- Masukkan es serut kedalam wadah (mangkuk), Isi es menjulang tinggi membentuk gunung.
- Masukkan pasta kacang merah kedalam wadah (mangkuk) yang telah di isi dengan es serut.
- Masukkan semua buah-buahan yang telah dipotong-potong tadi kedalam wadah (mangkuk) dan disusun dengan rapih.
- Terakhir masukkan marsmellow kedalam wadah (mangkuk) dan jangan lupa di susun lagi ya bund, supaya bahan-bahan yang sudah dimasukkan tadi tidak terjatuh.
- Tadaaa, Patbingsu korea ala resepbunda siap di santap..