Perancis menjadi tempat yang sangat terkenal akan makanannya di benua Eropa sana. Ada banyak ragam kuliner yang tersedia di Perancis, mulai dari croissant, beef bourguinon hingga makanan eksotis seperti escargot.
Jika membahas kuliner dari Perancis, tidak afdol rasanya jika tidak membahas dessert yang ada. Nah di Perancis ada satu dessert yang sangat terkenal, namanya adalah Creme Brulee. Jika diterangkan secara sederhana, Creme Brulee merupakan makanan sejenis puding dengan rasa karamel yang manis. Coba buat yuk bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Creme Bruelee Perancis :
1. Telur ayam 5 butir, dikocok lepas ya bunda.
2. Susu cair low fat ataupun susu segar biasa 500 ml
3. Gula pasir 100 gram
4. Rum bakar secukupnya
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat karamel :
1. Gula pasir 100 gram
2. Air 2 sdm
Cara membuat karamel :
1. Pertama-tama bunda harus memanaskan wajan anti lengket, lalu masukkan gula pasir yang tadi sudah disiapkan.
2. Masukkan air mineral kedalam wajan anti lengket, kecilkan api lalu aduk perlahan hingga gula mencair.
3. Masak hingga gula mengental.
4. Tuang karamel ke wadah lalu diamkan hingga mengering.
Cara membuat puding susu :
1. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan susu yang sudah disiapkan.
2. Masukkan gula dan aduk secara perlahan, perlu diingat, susu tidak boleh sampai mendidih.
3. Jika gula sudah tercampur, tambahkan rum bakar dan kembali diaduk.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok tadi lalu aduk hingga merata.
5. Saring adonan puding yang sudah matang agar tidak ada bagian yang menggumpal.
6. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dilapisi karamal.
7. Panggang adonan tadi hingga matang dan berwarna kecoklatan dalam oven dengan suhu 165 derajat celcius.
8. Jika sudah matang, hias dengan buah-buahan sesuai selera.