Jakarta – Masakan Manado memang sudah cukup terkenal di tanah air Indonesia dengan cita rasa yang pedas. Selain memiliki rasa pedas masakan ini juga penuh dengan bumbu dan rempah yang dapat membuat masakan terlihat segar dan gurih. Sungguh sangat disayangkan bila kalian pecinta pedas belum menikmati berbagai masakan khas Manado yang dapat menggugah selera.
Selain masakannya yang terkenal pedas, Manado juga memiliki pemandangan lautan yang sangat indah. Bagi kalian yang belum berkunjung ke Manado untuk menikmati masakannya, kamu dapat membuat di rumah.
Resep masakan khas Manado ini dapat kalian terapkan di rumah karena bakal tidak sulit untuk kalian coba membuatnya,cukup menyediakan bahan yang diperlukan untuk membuatnya dan bisa kalian cicipi setelah selesai kamu hidangkan.
Berikut resep masakan Manado yang cukup populer dan dapat kamu coba membuatnya di rumah :
Ayam Rica-Rica Manado
Resep masakan satu ini sudah terkenal di daerah manado, dimana masakan ini terkenal pedas selain itu memiliki bumbu dan rempah yang dapat membuat ayam rica rica ini menjadi gurih dan terlihat fresh/segar. Berikut bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya :
Bumbu yang perlu disediakan :
– 6 Buah Cabe Merah ( pilih yang segar )
– 4 Buah Cabe Rawit ( pilih yang segar )
– 3 Bawang Merah
– 3 Bawang Putih
– 2 Biji Kemiri
– Kunyit ( dipotong sekitar 1cm )
– Lengkuas ( dipotong sekitar 1cm )
– Jahe ( dipotong sekitar 1cm ).
– 1 Daun Serai ( harus dipotong pendek-pendek)
Bahan yang diperlukan :
– 1/2 Ekor Ayam ( pilih ayam yang lebih segar kemudian dipotong menjadi 4 bagian )
– 1 sdt Gula
– 1 sdt Garam
– 1 Helai Daun Bawang ( potong halus )
– 1 Jeruk Nipis ( diperas airnya dan diambil hanya airnya saja )
– 6 sdm Minyak Goreng ( Pakai yang baru, jangan pakai yang bekas )
– 5 Daun Jeruk
– 1 Helai Daun Pandan ( ingat jangan dipotong, dibiarkan saja )
– 450ml Air minum
– 1 Daun Kemangi ( ingat batangnya tidak diperlukan )
Langkah-Langkah Pembuatannya :
– Blender bumbu yang telah kami sediakan tadi.
– Kemudian panaskan wajan lalu masukan bumbu yang sudah diblender kedalam minyak yang sudah mendidih.
– Aduklah secara merata, terus kamu dapat memasukan daun jeruk dan pandan kedalam wajan tersebut.
– Tahap berikutnya, masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi 4 bagian dan aduklah ayam tersebut sehingga merata dengan bumbu yang sudah dimasukan.
– Lalu masukan air dan masak hingga panas. Masukan gula, garam dan tuangkan air jeruk nipis lalu masukan daun kemangi dan daun bawang.
– Kemudian kalian kembali mengaduk semua campuran sampai merata.
– Setelah ayam sudah teroles semua bumbu secara merata, kalian boleh mengangkat hidangan tersebut untuk disajikan diatas meja makan kalian. Selamat Menikmati ya!