Nugget merupakan makanan yang cukup digemari di Indonesia, terlebih lagi untuk anak-anak. Jika bunda ingin memberikan nugget yang sehat untuk sang buah hati, kenapa tidak coba membuat nugget ayam jamur ? Selain sehat, rasanya juga tidak kalah nikmat loh bunda ! Coba masak yuk,
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat nugget ayan jamur :
Dada ayam fillet ( cincang halus )
Jamur tiram ( cincang halus )
Tepung tapioka
Garam dan lada
Tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Telur 2 butir ( kocok )
Tepung roti secukupnya
Cara memasak nugget ayam jamur :
Cuci jamur dan tiriskan atau keringkan dengan menggunakan kain kering.
Cincang jamur hingga halus.
Cincang ayam dan tambahkan garam lada dan gula, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga merata, setelah itu masukkan telur dan aduk hingga semua bahan tercampur.
Campurkan jamur yang sudah di potong kasar ke adonan ayam yang sudah di beri racikan. Lalu dinginkan di dalam freezer
Siapkan wadah besar, campurkan air dengan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan adonan daging dan jamur yang sudah dicincang tadi kedalam tepung tapioka, lalu balurkan menggunakan tepung roti atau breadcrumb.
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng nugget di minyak panas dengan api kecil, agar bagian dalam nugget bisa matang dengan merata. Goreng hingga warna nugget menjadi kuning ke emasan.
Siapkan saus sambal lalu sajikan.