Mayones merupakan salah satu jenis saus ynag sangat digemari oleh banyak orang, tidak hanya orang dewasa saja, anak kecil juga banyak yang menyukai saus yang satu ini. Ada beberapa jenis mayones yang bisa kita jumpai di pasaran, dari mayones dengan rasa manis hingga mayones dengan citarasa pedas. Saus ini sangat cocok dijadikan cocolan makanan gurih maupun salad buah dan sayur. Daripada bunda beli mayones cepat saja, kenapa tidak buat sendiri saja ?
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat mayones pedas :
Telur ayam 2 butir
Minyak sayur 150 ml
Perasan air jeruk nipis 1 sdt
Cuka putih 1 sdt
Garam secukupnya
Susu full cream secukupnya
Saus tomat 1 sdm
Saus sambal 1 sdm
Susu kental manis secukupnya
Gula secukupnya
Alat yang dibutuhkan :
Mixer
Mangkuk ukuran besar
Cara membuat mayones pedas ala resepbunda :
Pertama-tama siapkan mangkuk besar, lalu pecahkan telur dan masukkan kedalam mangkuk
Masukkan perasan air jeruk nipis, cuka, garam, serta gula kedalam mangkuk
Nyalakan mixer dan kocok telur hingga teksturnya berubah seperti foam
Tambahkan susu full cream, susu kental manis, minyak sayur kedalam kocokan telur.
Kocok menggunakan mixer hingga semua tercampur rata.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, serta sedikit lada dan kocok hingga perlahan menggunakan mixer.
Setelah tekstur berubah kental, simpan dalam wadah yang tertutup lalu masukkan kedalam lemari pendingin.
Jika ingin mendapatkan rasa lebih, bunda bisa tambahkan peterselli dan juga cincangan daun basil. Selamat mencoba bunda.