Kurma merupakan salah satu camilan yang berasal dari arab. Kurma memiliki tekstur yang sangat unik serta memiliki citarasa yang manis dan harum. Camilan yang satu ini biasanya dapat kita temui ketika bulan puasa tiba. Ada banyak olahan makanan dan minuman yang menggunakan kurma sebagai tambahan ataupun bahannya.
Menikmati es buah yang dingin dan segar disiang hari tentu menjadi hal yang sangat menyenangkan bukan ? Apalagi jika ditambahkan potongan kurma yang manis, tentu rasa dari es buah akan semakin nikmat. Coba buat es buah kurma yuk bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat es buah kurma :
1. Kurma 15 buah
2. Selasih 3 sdm
3. Anggur 5 butir
4. Cincau 50 gr
5. Pepaya muda 50 gr
6. Melon 50 gr
7. Daun pandan 3 lembar
8. Gula pasir secukupnya
9. Susu kental manis secukupnya
10. Sirup merah secukupnya
11. Air 500 ml
12. Es batu ( jika bisa serut )
Cara membuat es buah kurma :
1. Pertama, potong semua buah yang sudah disiapkan tadi. Iris menjadi potongan kecil ( dadu ).
2. Untuk cincau dapat dipotong dadu ataupun diserut ( berbentuk cacing )
3. Didihkan air panas, tambahkan gula, susu kental manis da juga daun pandan, masak hingga harum.
4. Dinginkan air gula yang sudah dimasak tadi.
5. Tuang semua buah kedalam mangkuk, lalu tuang air gula tadi.
6. Tambahkan selasih.
7. Masukkan es serut.
8. Siram es serut dengan sirup merah dan susu kental manis.
9. Tambahkan potongan buah kurma.
10. Es buah kurma siap dihidangkan.