Bunda sudah tahu Bitochki ? Jika belum, Bitochki adalah makanan khas Rusia yang terbuat dari daging ayam segar. Makanan ini memiliki rasa yang sangat enak dan menjadi cemilan yang sangat disukai di Rusia loh bunda. Coba buat yuk !
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Bitochki :
1. Daging dada ayam 500gr
2. Bawang bombay 1 buah
3. Bawang putih 2 siung
4. Telur 2 butir
5. Garam, lada, bubuk cabai secukupnya
6. Nasi 1 mangkok kecil.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk saus :
1. Air kaldu 500ml
2. Mentega 2sdm
3. Tepung terigu 2sdm
4. Garam 2sdm
5. Lada 1sdm
6. Bubuk cabai secukupnya
7. Susu 250 ml
8. Sour cream 1sdm
Cara membuat meatball :
1. Haluskan bawang putih dan bawang bombay
2. Masukkan daging ayam kedalam penggiling daging beserta bawang putih dan bombay yang sudah dihaluskan.
3. Tuang adonan kedalam wadah bersih.
4. Tambahkan telur yang sudah disiapkan tadi.
5. Beri garam, lada serta bubuk cabai sesuai selera.
6. Masukkan nasi yang sudah disiapkan tadi kedalam adonan, aduk hingga merata.
7. Siapkan tepung terigu menggunakan wadah baru.
8. Ambil adonan daging tadi sebanyak satu sendok lalu gulingkan kedalam tepung.
9. Goreng hingga emas kekuningan.
10. Tiriskan.
Cara membuat saus creamy :
1. Panaskan 2sdm mentega lalu berikan 2sdm tepung terigu.
2. Aduk hingga kecoklatan, setelah itu tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan garam, lada serta bubuk cabai ( sesuai selera ).
4. Tambahkan sour cream 1 sdm kedalam bumbu yang sedang dimasak.
5. Aduk hingga merata.
6. Masukkan meatball yang sudah digoreng tadi, lalu masak hingga bumbu tercampur sempurna.
7. Bitochki siap disajikan.