Masakan Jepang memang menjadi kuliner yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Ada banyak restoran Jepang yang tersedia di Indonesia. Salah satu brand makanan Jepang lokal yang paling disenangi oleh orang adalah Hoka Hoka Bento atau lebih akrab disebut Hokben. Di restoran ini ada satu menu andalan yaitu beef teriyaki. Kita coba buat beef teriyaki ala Hokben yuk bunda !
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat beef teriyaki ala Hokben :
1. Daging sapi 500 gram ( iris tipis ya bunda ).
2. Bawang bombay 1 butir ( potong tipis ya bunda ).
3. Minyal goreng secukupnya
4. Mentega 1 sdm
Bumbu untuk memarinasi daging :
1. Bawang putih 5 siung
2. Jahe 2cm ( haluskan )
3. Saus teriyaki ( untuk merk boleh sesuai selera bunda )
4. Kecap 2sdm
5. Minyak wijen 2 sdm
6. Garam, gula dan merica secukupnya
7. Air secukupnya
Cara marinasi daging :
1. Masukkan daging yang sudah diiris tipis kedalam sebuah wadah, masukkan dengan bahan marinate yang sudah disiapkan tadi.
2. Aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu.
3. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
Cara membuat beef teriyaki ala Hoken :
1. Panaskan wajan, masukkan minyak 2 sdm serta 2 sdm minyak wijen.
2. Masukkan daging yang sudah dimarinasi tadi.
3. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan bawang bombay dan aduk sesekali serta masukkan sedikit air.
5. Masak hingga air menyusut harum.
6. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa serta saus teriyaki.
7. Masak hingga matang.
8. Tiriskan dan sajikan bersama nasi hangat.
9. Beef teriyaki ala Hokben siap dikonsumsi.