Brownies menjadi cemilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Brownies sendiri merupakan cemilan yang memiliki karakteristik rasa manis yang sangat “mengigit” di mulut. Banyak outlet yang menjual kue Brownies, salah satu yang paling terkenal ada Kartika Sari Bandung. Biasanya harga Brownies yang dijual cukup mahal, daripada membelinya dengan harga yang mahal, coba buat sendiri saja bunda.
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Brownies :
1. Tepung terigu 200 gram ( Diayak agar bersih ya bunda )
2. Cokelat batang 300 gram
3. Cokelat bubuk 75 gram ( Ayak ya bunda )
4. Susu segar 200 ml
5. Telur ayam 6 butir
6. Susu segar full cream 200 ml
7. Gula pasir 200 gram
8. Garam 1 sdt
9. Baking powder 1 sdt
Cara membuat Brownies cokelat :
1. Pertama-tama bunda lelehkan cokelat batang serta mentega menggunakan panci yang sama. Aduk lelehan cokelat dan mentega hingga rata.
2. Siapkan sebuah wadah untuk mengocok telur. Kocoklah telur yang sudah disiapkan tadi dengan gula pasir ( bisa gunakan mixer ).
3. Masukkan cokelat serta mentega yang tadi sudah dilelehkan dengan susu. Masukkan secara perlahan dan aduk hingga merata.
4. Berikan tepung terigu, masukkan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata.
5. Siapkan loyang, olesi loyang dengan mentega agar tidak lengket.
6. Masukkan adonan yang sudah dituang ke loyang kedalam pengukus. Kukus hingga matang.
7. Langkah terakhir, oleskan adonan yang matang dengan lelehan cokelat batang dan mentega.
8. Masukkan kedalam lemari pendingin agar lebih nikmat.
9. Brownies cokelat kukus siap dinikmati.
10. Sajikan bersama susu dingin atau hangat untuk menambah kenikmatan.