Siapa yang tidak mengenal makanan satu ini yaitu Bakso. Bakso berbentuk bulat yang di buat dari daging sapi atapun dari daging ayam. Bakso seperti bola daging bisa di jumpa di berbagai daerah di Indonesia. Bakso ini termasuk makanan yang banyak sekali peminatnya. Pembuatan bakso terdiri dari campuran daging dan dengan tepung tapioka. Selain daging ayam atau daging sapi bakso bisa terbuat dari daging ikan ataupun dari udang maupun daging kerbau.
Untuk penyajiannya bakso ini biasanya di sajikan dengan kuah yang panas. Bakso ini bisa dimakan begitu saja dengan kuah dan tahu. Ada juga yang suka memakan bakso dengan indomie, bihun, mie kuning ataupun dengan kwetiau. Setelah itu atasnya di beri bawang goreng dan saun seledri, Kemudian ada juga yang manaruhkan saus, kecap dan cabai sesuai dengan selera yang makan. Bisa juga terkadang ada yang memakan bakso dengan telur rebus lalu di beri kerupuk, agar rasanya lebih nikmat.
Berikut ini beberapa varia bakso yang biasa di sajikan oleh penjual bakso:
1. Bakso urat dimana bakso ini berisi irisan urat-urat ataupun tendon dan daging yang tetelan yang kasar. Rasanya ehmmm nikmat sekali dengan campuran kuah dan cabe yang maknyoss.
2. Bakso udang, bakso udang biasanya dibuat untuk dimakan sendiri, atau bersama keluarga.
3. Bakso ikan, bakso ini terbuat dari daging ikan. Biasanya bakso ikan di masak soup dan di santap dengan nasi.
4. Bakso gepeng, bakso ini tidak berbentuk bulat tapi gepeng tidak seprti biasanya.
5.Bakso bakar, bakso dibuat seperti biasanya dan kemudian di panggang dengan bumbu dan kecap, lalu di oleskan saus sesuai dengan selera.
6. Bakso beranak, namanya agak aneh dan tidak seperti biasanya. Bakso beranak berbentuk bulat dan besar di dalamnya terdapat bakso-bakso kecil dan tentunya di isi dengan cabai untuk melengkapi cita rasanya.
7. Bakso combor, bakso ini percampuran antara pecel sayur dan sambel bumbu kacang. Bakso combor di darah Kudus percampuran antara bakso dan kuah soup.
