Bit adalah tanaman dalam keluarga Amaranth, Chenopodiaceae. Ini berarti lobak masih satu keluarga dengan lobak dan sayuran akar lainnya. Pada umumnya buah ini hanya dimanfaatkan bagian akar manisnya untuk membuat obat. Namun seiring waktu, daging dan daunnya juga terkorosi. Bit pertama kali dimakan oleh orang Afrika ribuan tahun yang lalu.
Buahnya sangat populer kemudian menyebar ke Asia dan Eropa. Orang-orang ini kemudian menanam dan mengkonsumsinya di daerah mereka.Dari abad 16 hingga 19, bit gula digunakan untuk mendapatkan sejumlah manfaat. Misalnya, jus dari daging buah digunakan sebagai pewarna makanan. Sedangkan kandungan gula pada buahnya digunakan sebagai campuran pemanis pada makanan dan minuman. Selain itu, sekitar abad ke-19, buah ini mulai digunakan sebagai campuran bahan baku untuk mengekstrak dan menghaluskan gula dari tebu, ubi bit atau ubi bit adalah tanaman umbi-umbian dengan warna merah ungu. Bentuk seperti kentang dan manfaat buah bit juga terdapat pada akar dan batangnya.
Biasanya, bit dimakan sebagai jus atau diolah kembali menjadi hidangan bertekstur kenyal Meskipun daunnya dapat dimasak seperti sayuran, bit paling dikenal sebagai umbi-umbian yang paling banyak mengandung nutrisi dan manfaat kesehatan. Buah bit tinggi karbohidrat namun sangat rendah lemak, kalori dan protein, sehingga baik dikonsumsi bagi yang sedang menjalani diet. Kandungan betacyanin (pigmen ungu) dan betaxanthin (pigmen kuning) dalam bit inilah yang memberi warna burgundy gelap. Karena warnanya yang pekat ini, bit juga sering digunakan sebagai pewarna makanan alami, buah ini banyak ditemukan di US dan UK, namun jika ingin membelinya bisa membelinya di supermarket. Sekarang, mari kita telusuri manfaat buah bit yang tak terhitung banyaknya untuk tubuh dalam penjelasan di bawah ini.
Nutrisi dalam Bit
Dalam bit, nutrisi berikut dapat ditemukan: Asam Folat, Kalium, Serat, Vitamin C, Magnesium, Besi, Fosfor, Triptofan, Caumarin, Betacyanin.
Manfaat jus buah bit untuk kesehatan :
1. Kaya akan antioksidan
Antioksidan ialah senyawa yang bisa membantu untuk menetralisir masuknya radikal bebas yang berbahaya ke dalam tubuh. Antioksidan juga dapat mencegah kamu mengalami stres oksidatif dan kerusakan sel-sel baik dalam tubuh Anda.
2. pendetoks alami bagi tubuh
Tubuh sebenarnya bisa mengeluarkan detok sendiri ini terjadi secara alami dalam tubuh agar kamu tidak keracunan.
3. Dapat Mencegah Hipertensi
Minum jus bit ini telah terbukti secara signifikan mengurangi tekanan darah tinggi. Kandungan nitratnya, juga ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, menurunkan tekanan darah.
4.Masalah Ketombe
Untuk menghilangkan ketombe di rambut indah Anda, cobalah merebus bit dalam jumlah sedikit, lalu bilas dan pijat lembut ke kulit kepala Anda. Diamkan semalaman, bungkus dengan handuk. Keesokan harinya, cuci dan cuci rambut Anda.