bahan-bahan untuk kulit pangsitnya :
– air panas secukupnya
– 3 Sendok makan tepung terigu
– 1 Sendok teh minyak sayur
– 3 Sendok makan tepung kanji
– 1 Sendok teh garam
Bahan-bahan untuk isiianya :
– daun bawang yang telah dicincang halus
– 100 gram daging ayam cincang
– 1/4 wortel yang telah di iris tipis
– 5 gram daging udang yang telah dicincang halus
– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 siung bawang putih , dan cincang halus
– 3 sendok makan tepung kanji
– 10 butir merica yang telah dihaluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan saus tiram dan sedikit minyak sayur
Bahan-bahan untuk sausnya :
– gula, garam dan air secukupnya
– 1 siung bawah merah
– 1 sendok makan saus spaghetti
– 2 sendok makan saus sambel
– 1 sendok teh saus tiram
cara membuatnya :
– yang pertama, membuat kulit pangsit terlebih dahulu, silahkan campurkan terigu, garam, tepung kanji, lalu aduk rata. setelah itu silahkan kalian tambahkan minyak sayur dan air yang panas sedikit demi sedikit. sesudah itu uleni sampai adonan kalis. Jika adonan sudah terlihat kalis, silahkan giling dengan menggunakan ampia, lalu bentuk sampai tipis, dan berbentuk segi empat. setelah itu letakkan diatas piring yang telah ditaburi sama tepung terigu, agar kulit pangsit tidak lengket. lalu taburi juga diatas kulit pangsit agar tidak lengket 1 sama lainya.
– yang kedua, Isi. Campurkan seluruh bahan-bahan isi yang telah disedikan tadi menjadi 1. Setelah aduk sampai sebuah bahan tercampur rata. ambil kulit pangsit dan isi ditengahnya dengan isian bahan yang telah diaduk rata tadi. lalu beri sedikit wortel untuk menjadi toping. setelah itu dapat kalian bungkus kulit pangsit yang mirip dengan bunga. Sesudah itu silahkan dikukus kurang lebih 15 menit dengan api yang besar.
– yang ketiga, sausnya. Silahkan tumis irisan bawang sampai harum lalu masukkan saus tiram, saus spaghetti dan saus cabe. setelah itu tambahkan sedikit gula, garam dan air. selesai dech..setelah itu silahkan kalian sajikan bersama dimsum yang masih hangat.