Resep Untuk Membuat Tahu Tek Asal Surabaya

Jika berbicara tentang makanan yang khas asal surabaya pastinya bagi kalian semua tidak akan untuk melewatkan tahu tek yang menjadi salah satu makanan yang khas , tahu tek adalah salah satu kuliner yang dijual di pinggir jalan dan memiliki rasa yang sangat lezat yang memiliki bumbu petis dan kacang

Mengapa makanan satu ini disebut sebagai tahu tek ? dikarenakan tahu ini yang dibuat dengan cara digunting gunting , dikarenakan bunyi gunting yang ” Tek Tek ”  maka disebutlah menjadi tahu tek , sangat unik sekali bukan ? , nah jadi jika kamu ingin memcpba membuatnya sendiri diruamh , ini dia kamu dapat simak resep serat cara untuk membuat tahu tek homemade

Bahan Bahan

  • Tahu dengan secukupnya , lalu rebus dan tiriskan
  • Kentang dengan secukupnya , rebus dan kupas
  • Tauge dengan secukupnya , rebus dan tiriskan
  • Lontong dengan secukupnya
  • 2 butir telur ayam , kocok lepas

Bumbu Petis

  • 3sdm petis hitam
  • 3 sdm kacang tanah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • air panas secukupnya

Pelengkap

  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk secukupnya

Cara untuk membuatnya

Nah jadi langkah pertama untuk membuat tahu tek adalah , terutama goreng terlebih dahulu tahu serta kentang yang sudah di rebus terlebih dahulu , goreng hingga tahu dan kentang berubah menjadi sedikit kecoklatan , lalu diangkat

Setelah itu langkah berikutnya adalah goreng telur dadar , goreng dengan menggunakan api sedang saja , agar telur tidak mudah gosong , lalu jika sudah matang maka angkat

Kemudian itu langkah selanjutnya adalah ulek bumbu yang sudah disiapkan , seperi bawang putih , cabai merah  untuk membuat  siraman tahu tek nya

Dan setelah itu jika bumbu sudah siap diulek  , maka siapkan piring dan gunting gunting tahu yang sudah di goreng terlebih dahulu dan kentang serta telur dadar menjadi beberapa potongan /atau potong dengan sesuai selera masing masing

Lalu langkah terakhirnya adalah  tambahkan tauge dan lontong dengan secukupnya / atau sesuai selera makan , lalu siram dengan bumbu petis yang sudah di ulek tadi

Kemudain tahu tek siap untuk disantap dengan taburan bawang goreng dan juga krupuk

Selamat Mecoba !