Jika berbicara tentang makanan yang khas asal surabaya pastinya bagi kalian semua tidak akan untuk melewatkan tahu tek yang menjadi salah satu makanan yang khas , tahu tek adalah salah satu kuliner yang dijual di pinggir jalan dan memiliki rasa yang sangat lezat yang memiliki bumbu petis dan kacang
Mengapa makanan satu ini disebut sebagai tahu tek ? dikarenakan tahu ini yang dibuat dengan cara digunting gunting , dikarenakan bunyi gunting yang ” Tek Tek ” maka disebutlah menjadi tahu tek , sangat unik sekali bukan ? , nah jadi jika kamu ingin memcpba membuatnya sendiri diruamh , ini dia kamu dapat simak resep serat cara untuk membuat tahu tek homemade
Bahan Bahan
- Tahu dengan secukupnya , lalu rebus dan tiriskan
- Kentang dengan secukupnya , rebus dan kupas
- Tauge dengan secukupnya , rebus dan tiriskan
- Lontong dengan secukupnya
- 2 butir telur ayam , kocok lepas
Bumbu Petis
- 3sdm petis hitam
- 3 sdm kacang tanah
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- air panas secukupnya
Pelengkap
- Bawang goreng secukupnya
- Kerupuk secukupnya
Cara untuk membuatnya
Nah jadi langkah pertama untuk membuat tahu tek adalah , terutama goreng terlebih dahulu tahu serta kentang yang sudah di rebus terlebih dahulu , goreng hingga tahu dan kentang berubah menjadi sedikit kecoklatan , lalu diangkat
Setelah itu langkah berikutnya adalah goreng telur dadar , goreng dengan menggunakan api sedang saja , agar telur tidak mudah gosong , lalu jika sudah matang maka angkat
Kemudian itu langkah selanjutnya adalah ulek bumbu yang sudah disiapkan , seperi bawang putih , cabai merah untuk membuat siraman tahu tek nya
Dan setelah itu jika bumbu sudah siap diulek , maka siapkan piring dan gunting gunting tahu yang sudah di goreng terlebih dahulu dan kentang serta telur dadar menjadi beberapa potongan /atau potong dengan sesuai selera masing masing
Lalu langkah terakhirnya adalah tambahkan tauge dan lontong dengan secukupnya / atau sesuai selera makan , lalu siram dengan bumbu petis yang sudah di ulek tadi
Kemudain tahu tek siap untuk disantap dengan taburan bawang goreng dan juga krupuk
Selamat Mecoba !