Makanan berkuah memang merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat sekali. Apalagi jika dimakan pada saat cuaca dingin dan hujan. Nah, disini kita akan membahas beberapa resep makanan berkuah yang nikmat sekali.
BAKSO MALANG
Bahan:
10 butir bakso halus/urat
5 buah pangsit goreng
5 buah pangsit basah/rebus
5 buah tahu
5 buah lumpia
1 batang daun bawang seledri, iris
Kuah:
3 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, cincang
Daging tetelan
Garam dan merica bubuk
Air kaldu secukupnya
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Kecap, saus sambal, sambal cabe
Cara membuat kuah:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang, masukkan air kaldu, daging tetelan, garam dan merica bubuk, aduk dan masak sampai matang.
2. Tata pangsit goreng, pangsit basah, tahu, lumpia dan bakso dalam mangkok. Beri kuah dan taburi daun bawang seledri.
BUN TAHU
Bahan:
5 buah tahu, iris lalu goreng setengah kering
2 buah wortel, iris
1/4 kol, iris
5 buah jamur kuping, iris
5 buah jamur kancing, iris
1 bonggol sawi, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, iris
5 bakso sapi, iris
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
Garam, gula dan merica bubuk
1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, beri sedikit air.
2. Masukkan kecap, saus tiram, garam gula, merica, aduk. Masukkan tahu, bakso, dan bahan lainnya, aduk.
3. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk.
MIE REBUS
Bahan:
1/2 Mie telor, rebus lalu tiriskan
1 butir telur
1 buah tomat
1 batang daun bawang
2 buah cabe rawit
1 tangkai sawi
2 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saus cabe
Ayam suwir secukupnya
Air secukupnya
Garam & gula secukupnya
Minyak utk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai harum dan matang, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak arik. Beri air, aduk. Beri garam, gula, merica, saus dan kecap, aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan mie, tomat, daun bawang, cabe, sawi, ayam suwir, aduk. Masak hingga matang. Sajikan.