Selain dikenal dengan pusat Mode, Ternyata Prancis mempunyai sebuah kekayaan kuliner yang sangat menggugah selera parawisata yang mengunjungi negara ini.
Rasanya yang sangat khas telah membuat semua orang suka dengan rasanya, makanan ini salah satu khas yang ada di Prancis, tidak lain adalah Ratatouille.
tapi Untuk kali ini kita akan mengkombinasinya dengan ikan salmon. Salmon with ratatouille ini lumayan mudah untuk kalian coba dirumah, pada masa pandemi covid-19 ini.
Bahan-bahan Untuk membuat Salmon with ratatouille :
– Minyak goreng yang secukupnya
– 150 gram daging ikan salmon fillet Segar
– Thyme yang secukupnnya
– 1/2 paprika merah, dipotong-potong kecil
– Rice Vinegar yang secukupnya.
– 2 Buah tomat, lalu dipotong.
– lada putih
– 2 Siung bawang merah yang telah diparut
– 3 Siung bawang putih, 2 di geprek, dan 1 di parut
– oregano secukupnya
– perasan air jeruk nipis
– bawang putih yang
– 2 cm Jahe yang telah diparut.
Cara Memasak Salmon With Ratatouille :
– Yang pertama, Untuk membuat ratatouillenya, silahkan panasakan 2 sdm Minyak sayur, lalu masukkan bawang putih geprek tadi, paprika merah, dan bawang bombay sampai wangi dan layu.
– Yang kedua, masukkan Rice Vinegar beserta tomat lalu aduk sampai tomat terlihat agak layu. lalu bumbui dengan bubuk bawang putih, Lada putih, thume, dan oregano lalu aduklah sebentar. Setelah itu angkat dan tutup lalu diamkan selama 10-15 Menit.
– Yang ketiga, Agar ikan salmonya tidak berbau amis silahkan lumuri dengan perasan jeruk nipis, Bawang putih, bawang merag, dan juga jahe parut. Setelah dibumbui silahkan diamkan sebentar agar bumbu meresap.
– Yang keempat, Lalu panaskan 1 sdm Minyak sayur dalam wajan. lalu panggang ikan Salmon tadi sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.
– Yang Terakhir, sikahkan letakkan Ratatouille di atas wadah yang telah disediakan dan letakkan ikanya di atas ratatouillenya.
Salmon with ratatouille pun siap disajikan.