June 2019 – resepbunda.co

Resep Sushi Sederhana Khas Jepang, Coba Buat Yuk Bunda !

Jika membahas tentang Jepang, ada banyak hal yang bisa dibahas. Negara ini juga sangat terkenal akan keindahan alamnya yang begitu mempesona. Selain itu kebudayaan yang ada di Jepang juga sangat unik dan sangat digemari oleh wisatawan di dunia. Salah satu makanan tradisional Jepang yang terkenal di dunia adalah sushi. Kuliner ini merupakan jenis kuliner yang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia karena menggunakan nasi sebagai bahan utamanya. Coba masak sushi sederhana khas Jepang yuk bunda.

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Sushi Jepang:

1. Nasi pulen hangat 20 sendok sdm
2. Rumput laut lembaran besar secukupnya
3. Cuka
4. Gula pasir 2sdt
5. Garam 1sdt
6. Air matang 3 sdm
7. Daging asap 4 lembar
8. Chicken nugget / stick secukupnya
9. Timun, iris tipis kecil lalu rendam dalam soy sauce
10. Wortel, sama seperti timun, iris tipis lalu rendam
11. Telur dadar, iris tipis.

Cara membuat sushi Jepang sederhana :

1. Pertama-tama larutkan garam dan gula kedalam 3 sdm air matang, lalu teteskan 4 tetes cuka. Aduk hingga merata.
2. Siapkan plastik berukuran 2kg, bersihkan, susun nori ( rumput laut ) diatas plastik, lalu letakkan 1/2 adonan nasi pulen diatas plastik tersebut, tekan hingga menutupi seluruh permukaan.
3. Susun daging asap, wortel, timun serta nugget diatas nasi tadi.
4. Jika memiliki alat penggulung sushi, gunakan alat tersebut untuk menggulung bahan yang sudah disusun tadi.
5. Potong gulungan sushi dengan ketebalan 2cm.
6. Sajikan bersama soy sauce dan juga wasabi.
7. Sushi sederhana siap dinikmati.

Resep Pepes Ikan Mas Lezat Ala ResepBunda

Olahan ikan mas yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia adalah pepes ikan. Olahan makanan ini memiliki aroma yang sangat tajam namun memiliki rasa yang enak jika takaran bumbu yang digunakan tepat. Berikut ini resep untuk membuat pepes ikan mas, coba buat yuk bunda !

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat pepes ikan mas :

1. Ikan mas 1 kg
2. Daun pisang beberapa lembar ( dapat diganti dengan alumunium foil jika tidak ada daun pisang )

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk bumbu pepes ikan mas :

1. Tomat hijau 2 buah
2. Daun bawang satu batang
3. Daun serai 1 batang
4. Daun salam 4 lembar
5. Daun kemangi 50 gram
6. Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

1. Bawang putih 2 siung
2. Bawang merah 5 siung
3. Jahe 2 cm
4. Kunyit 2cm
5. Cabai merah secukupnya / sesuai selera
6. Kemiri 5 butir
7. Asam jawa 5 gram
8. Garam 1 sdt
9. Air 25 cc

Cara membuat :

1. Pertama-tama bersihkan sisik ikan mas, lalu cuci bersih.
2. Buat irisan diagonal pada daging ikan mas dengan tujuan agar bumbu dapat meresap.
3. Rendam ikan didalam air garam dan asam jawa selama 15 menit, lalu bilas dengan air agar ikan tidak terlalu asin nantinya.
4. Haluskan bahan bumbu yang tadi sudah disiapkan.
5. Tambahkan daun serai, kemangi dan juga daun salam.
6. Bungkus ikan dengan daun pisang ataupun alumunium foil.
7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu kukus selama 30 menit dengan panci presto.
8. Pepes ikan mas siap disantap selagi hangat.

Buat Indomie Donat Smoked Beef Keju Mozarella Yuk Bunda !

Indomie menjadi makanan berjenis mie yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang tergolong murah, rasa dari Indomie juga sangat enak sehingga banyak orang yang ketagihan saat mengkonsumsi makanan ini. Ada banyak olahan Indomie yang sempat hits dulu, sebut saja burger Indomie. Belum lama ini sempat viral makanan yang bernama donat Indomie, penasaran dengan rasanya bunda ? Coba buat yuk !

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Indomie Donat Smoked Beef Keju Mozarella:

1. Indomie goreng 2 bungkus
2. Dua butir telur
3. Keju mozarella 50 gram ( dipotong kecil ya bunda )
4. Smokef beef 2 lembar ( jika bunda tidak suka bisa diganti dengan sosis atau ayam )
5. Tepung bumbu atau tepung terigu biasa 3 sendok makan
6. Tepung roti 3 sdm
7. Air secukupnya
8. Loyang dan cetakan donat.

Cara membuat Indomie Donat Smoked Beef Keju Mozarella :

1. Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan Indomie lalu rebus selama 2 menit.
3. Campurkan Indomie dengan bumbu dan smoked beef serta telur yang sudah dikocok.
4. Tambahkan keju mozarella yang sudah diparut.
5. Oleskan minyak atau margarin pada loyang yang sudah disiapkan tadi.
6. Masukkan Indomie kedalam loyang.
7. Kukus adonan Indomie selama 1 menit.
8. Siapkan tepung terigu dalam sebuah wadah.
9. Kocok telur.
10. Gulingkan adonan indomie kedalam tepung terigu, lalu masukkan kedalam kocokan telur, lalu baluri dengan tepung roti.
11 Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga keemasan.
12. Angkat dan tiriskan.

Masak Tom Yum Goong Khas Thailand Yuk Bunda !

Jika membahas mengenai negeri gajah putih, Thailand memang tidak akan ada habisnya, mulai dari destinasi wisata hingga ragam kulinernya memang sangat menarik untuk dibahas. Salah satu makanan khas Thailand yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia adalah Tom Yum Goong. Makanan ini memiliki citarasa segar dan pedas yang sangat unik, sedikit mirip dengan rasa pindang ikan yang ada di Indonesia, hanya saja lebih asam. Yuk kita coba masak Tom Yum Goong khas Thailand yang enak dan menyegarkan.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tom Yum Goong :

1. Jamur Kancing 100 gram ( belah jadi dua ya bunda )

2. Jamur kuping 30-50 gram ( potong menjadi dua bagian ya bunda )

3. Kacang kapri 20 gram

4. Bakso ayam/ikan/udang 5 buah ( belah jadi dua ya bunda )

5. Serai 1 batang ( geprek ya bunda )

6. Jahe 1 ruas ( geprek ya bunda )

7. Lengkuas 1 ruas ( geprek ya bunda )

8. Daun jeruk 5 lembar

9. Jeruk nipis 2 buah

10. Tomat merah / hijau 2 buah

11. Udang 5 ekor ( kupas bersih )

12. Cumi 1 ekor besar ( potong kecil )

13. Bawang merah dan bawang putih 5 siung

14. Kemiri 2 butir

15. Cabai sesuai selera

Cara membuat Tom Yum Goong Khas Thailand:

1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi.

2. Panaskan air, lalu masukkan jamur, bakso, kapri, udang dan cumi yang sudah dipotong tadi.

3. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan jahe, serai, lengkuas serta masukkan air perasan jeruk nipis.

4. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air mendidih.

5. Tambahkan garam, lada, gula, penyedap rasa dan bubuk cabai lalu masak hingga matang.

Resep Chicken Ramen Khas Jepang Ala ResepBunda

Jepang memang menjadi salah satu negara dengan jenis kuliner yang unik dan enak, mulai dari kuliner dengan bahan daging segar hingga olahan mie nya yang sedap. Ramen atau mie asal Jepang menjadi kuliner yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Ini dikarenakan masakan ini mirip dengan olahan makanan yang ada di Indonesia sehingga orang menjadi lebih familiar dengan makanan ini. Coba buat chicken ramen Jepang yuk bunda !Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat chicken ramen :1. Bakso ikan atau bakso sapi sesuai selera ( dapat diganti dengan bahan lainnya seperti udang atau fillet ikan ) 2. Udang besar sesuai selera ( Jika alergi bisa diganti dengan bahan lain ) 3. Sayur chaisim 2 helai4. Bawang putih 1 siung, haluskan5. Mie ramen 250 gram ( dapat dibeli di supermarket, tekstur mie agak besar dan keriting )6. Jahe sebesar setengah ibu jari, parut hingga halus7. Kaldu ayam 350 ml8. Minyak wijen 2sdm9. Biji wijen 1/4 sdt10. Maizena 1 sdm, larutkan dalam air hangat11. Minyak ikan 1 sdm12. Saus sambal 1 sdm13. Kecap Jepang 1 sdm14. Garam, gula, lada, bubuk cabe dan penyedap rasa secukupnya.15. Daging ayam 250 gram, rebus dan ambil sarinya, untuk daging yang sudah direbus dapat dijadikan toping diatasnya nanti bunda16. Telur rebus 1 buah, belah jadi 2Cara membuat chicken ramen :1. Rebus air hingga mendidih.2. Masukkan mie dan rebus hingga 1/2 matang.3. Masukkan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih yang sudah disiapkan tadi, masak hingga harum.4. Masukkan potongan udang dan bakso yang sudah disiapkan tadi, masak hingga matang.5. Tambahkan kaldu ayam dan potongan daging ayam. 6. Tambahkan garam, gula, bubuk cabe dan lada setelah diaduk dengan rata masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan tadi.7. Masukkan kembali mie yang sudah direbus tadi lalu masak hingga matang.8. Sajikan diatas mangkuk, beri tambahan potongan daging ayam ataupun daging lainnya yang bunda suka.9. Tambahkan potongan telur rebus diatasnya.10. Ramen siap disajikan.

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat chicken ramen :

1. Bakso ikan atau bakso sapi sesuai selera ( dapat diganti dengan bahan lainnya seperti udang atau fillet ikan )

2. Udang besar sesuai selera ( Jika alergi bisa diganti dengan bahan lain )

3. Sayur chaisim 2 helai

4. Bawang putih 1 siung, haluskan

5. Mie ramen 250 gram ( dapat dibeli di supermarket, tekstur mie agak besar dan keriting )

6. Jahe sebesar setengah ibu jari, parut hingga halus

7. Kaldu ayam 350 ml

8. Minyak wijen 2sdm

9. Biji wijen 1/4 sdt

10. Maizena 1 sdm, larutkan dalam air hangat

11. Minyak ikan 1 sdm

12. Saus sambal 1 sdm

13. Kecap Jepang 1 sdm

14. Garam, gula, lada, bubuk cabe dan penyedap rasa secukupnya.

15. Daging ayam 250 gram, rebus dan ambil sarinya, untuk daging yang sudah direbus dapat dijadikan toping diatasnya nanti bunda

16. Telur rebus 1 buah, belah jadi 2

Cara membuat chicken ramen :

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Masukkan mie dan rebus hingga 1/2 matang.

3. Masukkan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih yang sudah disiapkan tadi, masak hingga harum.

4. Masukkan potongan udang dan bakso yang sudah disiapkan tadi, masak hingga matang.

5. Tambahkan kaldu ayam dan potongan daging ayam.

6. Tambahkan garam, gula, bubuk cabe dan lada setelah diaduk dengan rata masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan tadi.

7. Masukkan kembali mie yang sudah direbus tadi lalu masak hingga matang.

8. Sajikan diatas mangkuk, beri tambahan potongan daging ayam ataupun daging lainnya yang bunda suka.

9. Tambahkan potongan telur rebus diatasnya.

10. Ramen siap disajikan.

Tips & Trik: Ikuti Cara Ini Agar Memasak Menjadi Lebih Mudah Bunda

Memasak itu menjadi kegiatan yang menyenangkan. Dalam kegiatan memasak ada banyak tips dan trik yang dapat dilakukan agar kegiatan memasak dapat menjadi lebih mudah. Yuk simak tips dan trik memasak dibawah ini bunda, dijamin bunda bakal lebih jago lagi dalam hal memasak.

1. Bingung cara memarut keju agar terlihat rapi ? Biasanya keju memiliki tekstur yang lunak sehingga sulit untuk diparut, jika bunda kesulitan memarut keju agar rapi, coba deh masukkan keju ke freezer lalu tunggu sekitar 20 menit. Setelah 20 menit, tekstur keju akan menjadi keras dan lebih mudah untuk diparut.

2. Mengupas kentang menjadi hal yang sangat menyebalkan. Selain itu kentang yang dibiarkan terkena udara terlalu lama akan menjadi hitam. Nah untuk mengakalinya, bunda bisa mencuci kentang lalu direbus selama 5 menit. Kentang yang sudah direbus harus dimasukkan ke air dingin atau air es. Setelah itu bunda tinggal menarik kulitnya, mudah dan cepat !

3. Saat membeli alpukat terkadang kita mendapatkan alpukat yang tidak matang. Cara mematangkannya selain dengan merendamnya dalam beras, bunda juga bisa meletakkan alpukat disamping buah apel. Zat asam yang dikeluarkan apel akan mempercepat pematangan alpukat.

4. Biasanya beras yang disimpan terlalu lama akan berbau apek. Cara agar beras tidak berbau apek adalah dengan cara memasukkan beberapa lembar daun pandan kedalam tempat penyimpanan beras.

5. Untuk mendapatkan santan dengan jumlah banyak, cara memarut kelapa yang paling tepat adalah dipegang secara horizontal.

6. Saat memasak terkadang kita secara tidak sengaja menambahkan garam atau kecap asin terlalu banyak sehinga keasinan, khususnya untuk masakan berjenis sup. Untuk mengurangi rasa asin tanpa mengurangi kegurihannya, bunda bisa memasukkan kentang yang sudah dipotong besar. Kentang akan menyerap rasa asin dari kuah.

7. Dalam memasak sayur pare, untuk menghilangkan rasa pahitnya, bunda bisa merendamnya dengan air garam yang dicampur dengan jeruk nipis.

8. Jika bunda ingin tekstur daging yang empuk ala restoran bintang lima, bunda bisa menaruh bawang putih atau nanas yang sudah dihaluskan diatas daging lalu didiamkan selama 1 jam.

9. Cara menghilangkan bau amis pada ikan adalah dengan mencucinya menggunakan jeruk nipis ataupun lemon.

10. Untuk mengupas kulit pada jahe, bunda jangan menggunakan pisau, jika dengan pisau daging yang ada pada jahe akan ikut terpotong. Gunakan sendok makan dan korek kulit jahe agar bersih tanpa harus membuang daging pada jahe.