April 2019 – resepbunda.co

Resep Brownies Cokelat Kukus Ala ResepBunda

Brownies menjadi cemilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Brownies sendiri merupakan cemilan yang memiliki karakteristik rasa manis yang sangat “mengigit” di mulut. Banyak outlet yang menjual kue Brownies, salah satu yang paling terkenal ada Kartika Sari Bandung. Biasanya harga Brownies yang dijual cukup mahal, daripada membelinya dengan harga yang mahal, coba buat sendiri saja bunda.

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Brownies :

1. Tepung terigu 200 gram ( Diayak agar bersih ya bunda )

2. Cokelat batang 300 gram

3. Cokelat bubuk 75 gram ( Ayak ya bunda )

4. Susu segar 200 ml

5. Telur ayam 6 butir

6. Susu segar full cream 200 ml

7. Gula pasir 200 gram

8. Garam 1 sdt

9. Baking powder 1 sdt

Cara membuat Brownies cokelat :

1. Pertama-tama bunda lelehkan cokelat batang serta mentega menggunakan panci yang sama. Aduk lelehan cokelat dan mentega hingga rata.

2. Siapkan sebuah wadah untuk mengocok telur. Kocoklah telur yang sudah disiapkan tadi dengan gula pasir ( bisa gunakan mixer ).

3. Masukkan cokelat serta mentega yang tadi sudah dilelehkan dengan susu. Masukkan secara perlahan dan aduk hingga merata.

4. Berikan tepung terigu, masukkan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata.

5. Siapkan loyang, olesi loyang dengan mentega agar tidak lengket.

6. Masukkan adonan yang sudah dituang ke loyang kedalam pengukus. Kukus hingga matang.

7. Langkah terakhir, oleskan adonan yang matang dengan lelehan cokelat batang dan mentega.

8. Masukkan kedalam lemari pendingin agar lebih nikmat.

9. Brownies cokelat kukus siap dinikmati.

10. Sajikan bersama susu dingin atau hangat untuk menambah kenikmatan.

Teknik Mengolah Daging Salmon Dengan Benar

Banyak orang yang masih salah dalam pengolahan daging ikan salmon. Padahal daging ikan salmon yang berkualitas dapat rusak jika cara pengolahannya tidak benar. Mengolah ikan salmon bisa dibilang susah-susah gampang, pasalnya daging ikan salmon cenderung ke arah lembut sehingga mudah hancur ketika diolah.

Perlu diingat, sebelum mengolah ikan salmon, ada baiknya untuk merendam ikan salmon didalam air garam atau air perasan jeruk nipis atau lemon selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis dari ikan salmon itu sendiri. Jika bunda belum terbiasa mengolah ikan salmon, ada baiknya mengikuti cara pengolahan yang kami sebutkan dibawah ini.

1. Direbus ( Poach )

Merebus ikan salmon adalah salah satu metode yang sangat tepat untuk mengolah daging ikan salmon. Dengan menggunakan teknik ini, daging ikan salmon akan terasa lebih lembut dan juga lunak. Namun ketika merebus daging ikan salmon, ada baiknya air yang digunakan jangan terlalu banyak. Selain itu air rebusan daging ikan salmon juga bisa dijadikan sup, menarik bukan ?

2. Dipanggang

Teknik lain yang dapat diterapkan adalah dengan cara dipanggang. Namun perlu diingat, ketika memanggang daging ikan salmon, perhatikan waktu memanggangnya. Daging salmon yang terlalu lama dipanggang akan terasa alot dan juga akan kehilangan citarasa asli dari daging salmon itu sendiri. Bumbu yang paling tepat untuk metode ini adalah bumbu BBQ ataupun spicy.

3. Dikukus

Salah satu teknik yang dapat mengeluarkan rasa dari daging ikan salmon adalah dikukus. Untuk cara yang satu ini sangat direkomendasikan untuk menggunakan rempah-rempah dengan tujuan memberikan aroma lebih pada daging salmon.

Mengapa kami tidak merekomendasikan daging salmon untuk digoreng ? Karena teknik ini dapat membuang banyak nutrisi dari daging salmon, selain itu teknik menggoreng juga dapat merusak tekstur dari daging salmon.

Resep Stroberi Smoothie Klasik Yang Nikmat Ala ResepBunda

Siapa coba yang tidak suka dengan stroberi smoothies ? Apalagi jika diminum ketika cuaca panas, tenggorokan bisa langsung adem dengan meminum stroberi smoothies. Stroberi smoothies ada dua macam, yang satu menggunakan produk susu dan satunya lagi tanpa susu. Daripada beli, lebih baik coba buat sendiri yuk bunda, bahannya sederhana dan murah kok, lets cook !

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat stroberi smoothies dengan susu :

1. Buah stroberi 15 buah

2. Susu 150 ml

3. Es batu secukupnya

4. Gula pasir secukupnya

5. Es krim vanila atau stroberi 3 scoop

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat stroberi smoothies tanpa susu :

1. Buah stroberi 15 buah

2. Air putih 60 ml ( dapat diganti dengan jus buah )

3. Es batu secukupnya

4. Madu atau gula 1 sdm

Cara membuat stroberi smoothies :

1. Pertama-tama potong stroberi yang sudah disiapkan menjadi dua bagian. Bunda bisa menambahkan stroberi sesuai selera.

2. Masukan potongan stroberi tadi kedalam blender.

3. Tuangkan susu yang sudah disiapkan tadi ke dalam blender. ( Dapat diganti susu almond atau kedelai )

4. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan.

5. Blender hingga semua tercampur rata.

6. Tambahkan es krim vanila atau stroberi lalu blender kembali.

7. Tuang ke gelas lalu berikan tambahan es krim vanila sesuai selera diatasnya.

Untuk smoothies tanpa susu, bunda tinggal mengganti susu dengan air atau jus buah lainnya. Untuk menambah kenikmatan stroberi smoothies, bunda bisa menambahkan beberapa potongan buah lainnya atau menambahkan potongan buah stroberi. Kreasikan sesuai selera bunda dan sajikan bersama es krim vanila atau stroberi yang menyegarkan.

Coba Masak Ayam Bakar Madu Yuk Bunda !

Ayam bakar menjadi menu yang sangat digemari, bukan hanya oleh orang Indonesia saja, bahkan orang luar negeri juga sangat senang dengan jenis olahan ayam yang satu ini. Ayam yang diolah dengan cara dibakar memang memiliki aroma dan rasa yang lebih “nendang” ketimbang olahan ayam lainnya. Selain itu ayam bakar juga sangat disenangi oleh anak kecil. Yuk kita coba buat ayam bakar madu bunda.

Bahan-bahan yang harus bunda sediakan untuk membuat ayam bakar madu :

1. Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

2. Lengkuas 2 cm, memarkan

3. Jahe 1cm, memarkan

4. Asam jawa 1 sdt

5. Madu 5 sdm

6. Penyedap rasa 1 sdt

7. Garam 1sdm

8. Air bersih 1 liter

Bahan untuk membuat bumbu olesan :

1. Bawang merah 5 siung

2. Bawang putih 3 siung

3. Kunyit 2 cm

4. Ketumbar 1/2 sdt

5. Lada 1/2 sdt

6. Air jeruk nipis 1 sdt

7. Kecap manis 2 sdm

8. Margarin 1 sdm

9. Madu 3 sdm

Cara membuat ayam bakar madu :

1. Pertama-tama haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan lalu tumis hingga matang.

2. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga setengah matang, lalu tuangkan air yang sudah disiapkan tadi. Rendam hingga 15 menit.

3. Tambahkan gula jawa, madu, asam jawa, garam serta penyedap rasa.

4. Tutup rapat-rapat lalu biarkan bumbu meresap.

5. Siapkan panggangan, lalu bakar ayam yang sudah diresapi bumbu tadi.

6. Campurkan kecap manis, margarin, madu, garam serta lada, aduk hingga rata.

7. Bakar ayam perlahan sambil mengoleskan bumbu yang sudah dibuat tadi.

8. Lakukan secara berulang-ulang hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.

9. Oleskan madu diatas ayam yang sudah matang.

10. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal kecap cabe potong.

5 Trik Memasak Pasta Yang Harus Bunda Ketahui

Dalam memasak pasta, ada beberapa trik rahasia untuk meningkatkan citarasa pasta yang dimasak. Mau tahu trik apa saja yang bisa bunda terapkan saat memasak pasta ? Yuk simak cara-caranya dibawah ini.

Jika bunda ingin memasak pasta yang creamy ala-ala di restoran italia, bunda bisa menambahkan susu full cream saat memasak pasta. Bunda juga bisa menambahkan telur yang sudah dikocok lalu dicampurkan kedalam pasta yang sedang dimasak dengan susu, dijamin deh bunda bakal mendapatkan olahan pasta yang creamy seperti yang ada pada restoran. Mudah bukan bunda !

Saat merebus pasta, bunda juga bisa memberi bumbu pada air rebusannya terlebih dahulu. Air yang sudah dibumbui akan memberikan rasa tersendiri untuk pasta yang sedang direbus. Dijamin deh pasta yang sedang dimasak tidak akan hambar lagi.

Mau tahu cara untuk mendapatkan tekstur terbaik dari pasta ? Caranya adalah dengan menggorengnya terlebih dahulu, tidak perlu lama-lama, bunda hanya perlu menggorengnya selama 3 hingga 4 menit saja setelah itu baru direbus. Bunda akan mendapatkan tekstur pasta yang kenyal dan garing ala restoran bintang lima !

Jika bunda tidak mau menggorengnya terlebih dahulu, bunda juga bisa merendam pasta didalam air dingin terlebih dahulu sebelum memasaknya. Rendam sekitar 30 menit untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Ingin memasak ramen tetapi tidak ada mie khusus untuk ramen ? Gunakan pasta saja ! Bunda tinggal mencampurkan baking soda kedalam air rebusan pasta. Nantinya pasta yang sedang direbus akan mengembang dan memiliki tekstur dan bentuk seperti ramen.

Itu dia beberapa tips sederhana untuk memaksimalkan rasa pada pasta. Coba masak yuk bunda ! Ada banyak olahan pasta yang bisa bunda masak, misalnya saja Spaghetti Carbonara atau Fetucini Carbonara. #Masakitumudahkokbunda!

Resep Membuat Soto Medan Gurih Ala ResepBunda

Asal usul soto pertama sekali adalah berasal dari makanan china yang bernama Caudo. Pertama sekali makanan itu mulai populer di semarang. kata Caudo yang sedikit sulit di ucapkan akhirnya menjadi coto sesuai dengan ucapan orang dari semarang. Lambat laun kata coto berganti kembali menjadi kata soto.

Soto pun punya berbagai jenis sesuai dengan daerahnya masing-masing. Dengan menyesuaikan cita rasa dan olahan bumbu-bumbu masing daerah akhirnya terciptalah soto yang berbeda-beda disetiap daerah.

Walaupun sama-sama bernama soto tetapi cara memasak dan rasanya akan berbeda-berbeda. Pada artikel kali ini Soto yang akan kita bahas cara memasaknya adalah Soto Medan. Cara memasak Soto Medan tidaklah sulit, dan bahkan tergolong sangat mudah.

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Soto Medan :

1 ekor ayam dan di belah menjadi 8 bagian
1 liter Santan encer
1 liter Santan kental
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 buah kapurlaga
1 buah bunga lawang
1 batang sereh
2 cm lengkuas
50 ml air putih

Bumbu yang di haluskan :

10 buah bawang merah
5buah bawang putih
1sendok ketumbar
1sendok bubuk babas ayam
1/2sendok jintan
1sendok teh merica
jahe secukupnya
kunyit secukupnya

Bahan pelengkap :

Parkedel
keripik empeng
jeruk nipis
cabe hijau
tauge yang di rebus
Kecap manis
Nasi putih

Cara memasak soto medan:

Tumis kembali semua bumbu yang sudah di haluskan tadi, kemudian masukan daun jeruk, daun salam, kapurlaga, bunga lawang, sereh, lengkuas sampai harum.

Setelah ditumis masukan hasil tumisan itu ke dalam panci yang lebih besar dan setelah itu masukan air 50ml dan masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih masukan ayam yang telah di belah menjadi 8 bagian dan masak hingga matang

Setelah ayamnya matang dan berubah warna, tuang santan encer dan aduk terus-menerus supaya santan tidak pecah.

Masukan garam dan gula secukup kemudian aduk hingga rata kembali

Langkah terakhir adalah masukan santan kental dan tetap aduk kembali sampai kuah soto berwarna kuning kental, silakan dicicipi dahulu apabila rasanya sudah pas, apinya di matikan dan jangan di aduk lagi.

Ayam yang direbus tadi kemudian diangkat dan setelah itu digoreng kembali – untuk penyajiannya kupas ayam tersebut dan masukan kedalam sup soto medan tersebut, masukan parkedel, keripik empeng dan tauge yang sudah di rebus.

Sajikan bersamaan dengan nasi putih, cabe hijau, jeruk nipis dan kecap manis.

Resep Nugget Ayam Jamur Ala ResepBunda

Nugget merupakan makanan yang cukup digemari di Indonesia, terlebih lagi untuk anak-anak. Jika bunda ingin memberikan nugget yang sehat untuk sang buah hati, kenapa tidak coba membuat nugget ayam jamur ? Selain sehat, rasanya juga tidak kalah nikmat loh bunda ! Coba masak yuk,

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat nugget ayan jamur :

Dada ayam fillet ( cincang halus )
Jamur tiram ( cincang halus )
Tepung tapioka
Garam dan lada
Tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Telur 2 butir ( kocok )
Tepung roti secukupnya

Cara memasak nugget ayam jamur :

Cuci jamur dan tiriskan atau keringkan dengan menggunakan kain kering.

Cincang jamur hingga halus.

Cincang ayam dan tambahkan garam lada dan gula, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga merata, setelah itu masukkan telur dan aduk hingga semua bahan tercampur.

Campurkan jamur yang sudah di potong kasar ke adonan ayam yang sudah di beri racikan. Lalu dinginkan di dalam freezer

Siapkan wadah besar, campurkan air dengan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan daging dan jamur yang sudah dicincang tadi kedalam tepung tapioka, lalu balurkan menggunakan tepung roti atau breadcrumb.

Panaskan minyak di wajan, lalu goreng nugget di minyak panas dengan api kecil, agar bagian dalam nugget bisa matang dengan merata. Goreng hingga warna nugget menjadi kuning ke emasan.

Siapkan saus sambal lalu sajikan.

Resep Nasi Goreng Telur Rumahan Ala Resepbunda

Nasi Goreng adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain mengenyangkan, nasi goreng juga cukup mudah untuk dibuat dan murah tentunya. Sebenarnya ada banyak varian nasi goreng yang bisa kita temukan di Indonesia, mulai dari nasi goreng mewah dengan bahan-bahan premium seperti tuna, salmon, seafood dan daging, ada juga varian nasi goreng rumahan yang murah seperti nasi goreng telur. Untuk kalian yang ingin berhemat di akhir bulan, coba deh resep nasi goreng telur ala Resepbunda berikut ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat nasi goreng telur :

1. Nasi
2. Garam dan lada
3. Telur
4. Wortel
5. Kacang panjang
6. Margarin
7. Kecap Manis
8. Penyedap rasa ayam/sapi
9. Minyak goreng secukupnya
10. Cabai rawit 2-3 potong ( sesuai selera )

Cara memasak nasi goreng telur :

1. Kocok telur yang sudah di campurkan dengan garam dan lada.
2. Panaskan wajan dan berikan margarin secukupnya. Lalu goreng telur yang sudah di kocok hingga setengah matang, lalu di angkat.
3. Panaskan margarin, lalu masukan wortel dan kacang panjang yang sudah di cincang kecil.
4. Masukan nasi lalu taburkan garam dan lada secukupnya.
5. Masukan telur setengah goreng yang tadi sudah dibuat.
6. Aduk rata semua bahan bahan tersebut lalu berikan sedikit kecap manis.
7. Aduk hingga rata, lalu angkat dan taruh di sebuah piring.
8. Nasi goreng telur pun siap di sajikan.
9. Tambahkan kerupuk untuk menambah kenikmatan.

Resep Choco Xmas Cornflakes Ala ResepBunda

Bingung mau menghidangkan cemilan apa saat untuk tamu bunda ? Kalau begitu coba buat Coho Xmas Cornflaes yuk bunda ! Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah. Lets cook !

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Choco Xmas Cornflakes :

1. Cokelat putih 150 gram
2. Cornflakes 80 gram
3. Grentea bubuk 5 gram
4. Cokelat meses warna warni secukupnya
5. Choco Chip secukupnya
6. Cokelat Cha Cha atau MnM secukupnya
7. Keju parut ( sesuai selera, bisa juga diganti atau tidak digunakan ya bunda )

Cara membuat Choco Xmas Cornflakes :

1. Masukkan cokelat putih kedalam wadah panas, lelehkan.
2. Panaskan air dalam panci lalu tunggu hingga hangat. Kita hanya membutuhkan uap untuk melelehkan cokelat.
3. Letakkan wadah cokelat diatas panci, aduk hingga cokelat mencair dengan sempurna.
4. Campurkan bubuk greentea kedalam adonan cokelat putih, aduk hingga merata.
5. Sisihkan cokelat sebanyak 2sdm untuk digunakan di akhir.
6. Ambil satu sendok cokelat dengan sendok ukuran besar, sedang, kecil dan lancip.
7. Tata diatas baking paper lalu taburkan meses warna warni, cokelat Cha Cha dan juga chocochips.
8. Masukkan kedalam kulkas dan tunggu hingga mengeras.
9. Setelah keras, ambil bagian corn flakes yang besar dan letakkan dibawah lalu susun berlapis hingga berbentuk seperti pohon cemara.
10. Taburkan keju parut sebagai tambahan.

Mudah bukan bunda ? Selain itu temanya juga sangat pas dengan natal, jadi hari natal bisa jadi semakin asik deh bunda. Selamat mencoba ya bunda !

Resep Ayam Goreng KFC Rumahan Ala ResepBunda

Siapa yang tidak suka dengan rasa ayam goreng KFC yang gurih dan renyah ? Ya, hampir semua orang menyukainya bukan ? Rasanya yang gurih membuatnya menjadi ayam goreng yang paling difavoritkan oleh banyak orang.

Selain gurih, gerai KFC juga sangat mudah untuk ditemukan. Namun bunda bisa loh membuat ayam goreng yang tidak kalah enak, coba buat yuk bunda !

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat ayam KFC rumahan :

Daging ayam utuh ( potong sesuai bagiannya )
Susu full cream 350 ml
Telur 2 butir
Garam secukupnya
Tepung goreng secukupnya
Tepung jagung secukupnya
Lada secukupnya
Bubuk cabai secukupnya
Ketumbar halus 1 sdt

Cara membuat ayam goreng KFC rumahan :

Siapkan susu dan tambahkan 2 butir telur dan berikan garam, lada dan bubuk cabai secukupnya. Aduk rata.
Setelah aduk rata, rendam ayam sekitar 10 sampai 15 menit, agar adonan meresap.
Siapkan tepung dan campur dengan sedikit tepung jagung, berikan juga lada, garam dan bubuk cabai secukupnya.
Setelah ayam di rendam, taburi tepung yang telah di buat sebelumnya. Lalu masukan kedalam air dingin, kemudian taburi tepung sekali lagi.
Goreng di minyak panas hingga warna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Ayam goreng kentuky pun siap disajikan. Jangan lupa sajikan bersama saus sambal agar terasa lebih nikmat.

Nah, tidak sulit kan membuat ayam goreng kentuky ala KFC. Selamat mencoba bunda !

Resep Lays Telur Dadar Ayam Ala ResepBunda

Lays merupakan salah satu camilan berupa keripik kentang yang dapat kita temukan di super market mana pun. Varian rasa dari Lays juga sangat lah beragam seperti, rumput laut, salmon, cheese dan masih sangat banyak lagi.

Meskipun Lays hanya cemilan biasa, namun Lays dapat dikreasikan dengan bahan-bahan umum seperti telur maupun daging ayam. Daripada bunda bosan ngemilin Lays dengan rasa biasa, coba kreasikan yuk menjadi Lays kocok telur dadar ayam ! Dijamin maknyussss.

Bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Lays Kocok Telur Dadar :

Lays ( di utamakan rasa barbeque atau cheese )
Telur 2 butir
Dada ayam ( potong dadu kecil )
Daun bawang secukupnya
Keju cheedar
Garam dan Lada
Minyak goreng secukupnya
Tepung goreng ( 1 sachet kecil )
Mayonaise

Cara membuat Lays kocok telur dadar :

Pertama-tama buka bungkus Lays lalu remukkan ( jangan terlalu hancur ).
Siapkan mangkuk ukuran sedang lalu kocok telur yang sudah disiapkan tadi.
Setelah terkocok sempurna, tambahkan daging ayam dan potongan daun bawang.
Masukkan garam, lada, sedikit penyedap rasa dan tepung goreng lalu aduk hingga merata.
Masukkan remahan keripik kentang Lays kedalam kocokan telur.
Panaskan minyak goreng secukupnya kedalam wajan penggorengan.
Goreng telur yang sudah dikocok tadi hingga warna berubah keemasan.
Sajikan bersama mayonaise dan saus tomat.

Mudah bukan bunda ? Selain enak, paduan rasa gurih telur dengan kombinasi “kriuk” keripik Lays dapat menjadi teman bersantai bersama keluarga, selamat mencoba bunda.