Jika membahas mengenai negeri gajah putih, Thailand memang tidak akan ada habisnya, mulai dari destinasi wisata hingga ragam kulinernya memang sangat menarik untuk dibahas. Salah satu makanan khas Thailand yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia adalah Tom Yum Goong. Makanan ini memiliki citarasa segar dan pedas yang sangat unik, sedikit mirip dengan rasa pindang ikan yang ada di Indonesia, hanya saja lebih asam. Yuk kita coba masak Tom Yum Goong khas Thailand yang enak dan menyegarkan.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tom Yum Goong :
1. Jamur Kancing 100 gram ( belah jadi dua ya bunda )
2. Jamur kuping 30-50 gram ( potong menjadi dua bagian ya bunda )
3. Kacang kapri 20 gram
4. Bakso ayam/ikan/udang 5 buah ( belah jadi dua ya bunda )
5. Serai 1 batang ( geprek ya bunda )
6. Jahe 1 ruas ( geprek ya bunda )
7. Lengkuas 1 ruas ( geprek ya bunda )
8. Daun jeruk 5 lembar
9. Jeruk nipis 2 buah
10. Tomat merah / hijau 2 buah
11. Udang 5 ekor ( kupas bersih )
12. Cumi 1 ekor besar ( potong kecil )
13. Bawang merah dan bawang putih 5 siung
14. Kemiri 2 butir
15. Cabai sesuai selera
Cara membuat Tom Yum Goong Khas Thailand:
1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi.
2. Panaskan air, lalu masukkan jamur, bakso, kapri, udang dan cumi yang sudah dipotong tadi.
3. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan jahe, serai, lengkuas serta masukkan air perasan jeruk nipis.
4. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air mendidih.
5. Tambahkan garam, lada, gula, penyedap rasa dan bubuk cabai lalu masak hingga matang.