Masakan Sehat Juga Bisa Enak

Jika kita ingin memasak makanan yang sehat maka kita harus memasak makanan tersebut dengan benar. Agar bisa memberikan manfaat baik pada tubuh kita.

Memasaka makaanan yang sehat itu tidaklah susah, asal kita tahu saja trik dan cara pengolahannya sehingga makannan yang kita makan akan memiliki kandungan nutrisi yang berlimpah. Bahan yang di perlukan juga tidak perlu yang sulit untuk di cari, bahan yang sederhana pun bisa menjadi olahan yang sehat dan bernutrisi.

Beberapa tips untuk makanan sehat

  • Memilih bahan dasar yang tinggi akan protein

Protein adalah salah satu zat yang penting tubuh kita karena protein dapat membantu kita untuk memproses sel-sel regenerasi pada tubuh kita yang rusak. Selain itu juga, jika kita memperbanyak protein kita itu bisa menjadi salah satu cara agar bisa meningkatkan hormon dopamine yang ada pada tubuh kita. Hormon yangs atu ini bagus untuk membuat kita dapat meningkatkan suasana hati kita agar bisa menjadi lebih senang dan merasa bahagia. Jadi tidak selain sehat saja yang akan di dapatkan tetapi kita akan bisa mendapatkan pengaruh yang baik bagi mood kita sehari-hari.

  • Menggunakan Garam secukupnya

Jika kita mengkonsumsi garam berlibahn maka akan membuat kita lebih mudah terkena penyakit masalah kesehatan. Kita bisa memulai utnuk mengurangi konsumsi garam dengan cara memilih sayuran yang segar dari pada memilih makanan kalengan. Mengurangi makanan yang sudah di proses atau siap jadi seperti kornet atau smoke salmond.

  • Membatasi kandungan lemak dengan low fat cooking

Mengsajikan masakan yang rendah lemak dengan cara mengurangi penggunaan minyak yang berlebihan dan juga mentega. Menggunakan alat masak yang bagus seperti alat masak yang non-stick cookware sehingga kita tidak perlu untuk menggunakan minyak ataupun mentega saat kita ingin memasak, dan juga itu akan membantu kita untuk memakan masakan yang lebih sehat.

  • Mempertahankan nutrisi yang ada di dalam sayur

Sayur memiliki kandungan nutrisi ynag tinggi, untuk memasak makanan mengguakan sayuran sebaiknya jangan terlalu lama untuk di rendam karena sayuran bersifat sensitif dan juga mudah hilang untuk vitaminnya.

Resep Kimchi Lobak Sawi Putih Korea

Hi bund, Tau donk dengan masakan Kimchi?Itu loh makanan khas tradisional dari Korea yang dalam beberapa tahun belakangan ini banyak diminati anak-anak generasi milenial. Masakan berbahan dasar sayuran yang di fermentasi ini memang memiliki rasa khas asam pedas yang menggiurkan ketika disantap.

Selain itu, Kimchi ternyata juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh loh. Dengan menggunakan sayuran antioksidan tinggi tentu akan membuat makanan ini semakin baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Mmmm, Jadi pengen ya bund. Oopss,,daripada beli, yuk intip resep kimchi lobak sawi putih korea ala resepbunda.

Bahan-bahan Yang Diperlukan:

  • 2 buah sawi putih berukuran besar
  • 1 buah lobak putih (potong memanjang)
  • 5 batang daun bawang (potong memanjang)
  • 6 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 ruas jahe (diparut)
  • 8 sdm bubuk cabe korea (bisa sesuai selera ya bund)
  • 4 sdt garam dapur halus
  • 1 gelas garam kasar
  • 2 sdm saus ikan korea (bisa menggunakan kecap ikan biasa)
  • air secukupnya

Cara Membuat Kimchi Lobak Sawi Putih Korea:

  1. Bersihkan semua bahan seperti sawi putih dan lobak dengan air bersih yang mengalir dan pastikan semua bagian pada sawi putih tercuci dengan bersih dan biarkan utuh saja.
  2. Masukkan 1 gelas garam kasar kedalam baskom besar berisi air matang. Masukkan sawi putih yang telah dicuci bersih kedalam baskom dan pastikan seluruh bagian terendam. Biarkan rendaman sawi putih sekitar 6 jam agar air garam meresap.
  3. Angkat sawi putih yang sudah direndam selama 6 jam dan cuci kembali dengan air bersih yang mengalir dan pastikan mencuci semua bagian sayuran agar tidak ada air garam yang menempel, kemudian tiriskan.
  4. Masukkan sawi putih dan lobak bersama semua bumbu yang sudah disediakan (bubuk cabai, gula pasir, daun bawang, bawang putih, saus ikan, jahe) kedalam baskom berukuran besar. Aduk semua bahan yang sudah dimasukkan tadi agar tercampur dengan rata pada semua bagian.
  5. Masukkan sawi putih dan lobak yang sudah dicampur dengan bumbu kedalam toples atau wadah yang bisa tertutup dengan rapat. Diamkan selama 2 hari (2 x 24 jam) agar semua bumbu yang sudah dicampur dengan rata tadi bisa meresap kedalam sayuran sawi dan lobak tadi.
  6. Kimchi siap disantap.

Selamat mencoba bund..