Cap Chai merupakan salah satu menu yang ada di restoran chinese food. Cap Chai sendiri memiliki rasa yang enak dan juga sehat karena terdiri dari berbagai macam sayuran dan juga daging. Masakan ini sebenarnya sangat mudah untuk dibuat loh bunda, yuk coba masak Cap Chai ala restoran bintang lima di rumah.
Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk membuat Cap Chai :
1. Daging ayam 50 gram ( potong kotak kecil )
2. Bakso sapi secukupnya ( iris tipis )
3. Wortel 1 batang ( potong kotak memanjang )
4. Sawi hijau 1 ikat
5. Sawi putih 200 gram
6. Kembang kol 200 gram
7. Bawang putih 3 siung ( cacah kasar )
8. Kecap ikan 1sdt
9. Saus tiram 1 sdm
10. Garam 1/2 sdt
11. Merica 1/4 lada
12. Tepung maizena 1/2 dm ( larutkan dengan sedikit air )
13. Penyedap rasa ayam 1/2 sdt
14. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Cap Chai Goreng :
1. Pertama-tama panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng.
2. Setelah cukup panas, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Tumis bawang putih hingga tercium aroma wangi.
4. Masukkan bakso dan daging ayam, lalu aduk perlahan hingga setengah matang.
5. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan juga merica.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih, serta kembang kol.
8. Tambahkan sedikit air lalu aduk hingga matang.
9. Masukkan tepung maizena yang sudah dicampur air tadi.
10. Aduk hingga air mengental.
11. Setelah mengental, angkat dan sajikan selagi panas bersama nasi putih.