SOP SAPI BENING
Bahan:
• 250gr daging sapi tetelan
• Wortel
• Kentang
• Tomat
• Kayu manis
• Seledri
• Daun bawang
• Garam
• Kaldu sapi bubuk
• Gula
..
Bumbu halus:
• 4bh bawang merah
• 1/2 sdt lada
• 1/4 bh pala
..
Cara masak:
• Rebus tetelan daging sapi sampai empuk
• Masukan wortel, kentang
• Tumis bumbu halus dan kayu manis
• Masukan ke dalam rebusan daging
• Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk
• Terakhir masukan seledri dan daun bawang , tomat
• Sajikan di mangkok dan beri perasan jeruk nipis
Ayam goreng Mamak khas nasi kandar
Karena ppkm ga bisa kemana mana super kangen sama ayam goreng khas nasi kandar
Bahan- bahan:
- Bawang putih 1 sdm
- jahe 1 sdm
- cabe kering 1 sdm
- bubuk cabe 1 sdm
- serbuk kari ayam 2 sdm
- tepung beras 2sdm
- tepung jagung 2 sdm
- lada putih 1 sdm
- perasan jeruk nipis (ini modifikasi resep sendiri)
- garam, kaldu ayam
- pewarna merah
Ayam Saus Gochujang
Bahan- bahan:
- Daging ayam potong kasar 300gr
- jeruk lemon potong 1/4 bagian
- lada hitam secukupnya
- minyak wijen
- garam, kaldu jamur
- baking powder
- bawang putih 3 siung halus
Bahan saus
- butter
- saus gochujang 2 sdm
- gula pasir
- kecap asin
- madu
-air
- saus tiram
- wijen
Ayam nya marinasi dengan lemon, garam, bawang putih halus, kaldu jamur, lada hitam, minyak wijen, baking powder diamkan 30 menit , lalu tambahkan tepung maizena dan tepung terigu masing” 1 sdm.
Siapkan tepung maizena kering dan baluri semua ayam ke tepung kering dan siap di goreng sampe kuning keemasan.
Saus gochujang nya masukan butter ke pan ( di video butter aku kebanyakan kasih butternya), saus gochujang, saus tiram, air, gula pasir, kecap asin dan masak smpe agak mengental.
Kimchi jjigae
Bahan- bahan:
- Daging Gyu tan/ ayam
- Tahu
- kimchi
- bawang putih halus
- bawang bombay cincang
- jamur kuping/ sayurab
- 1 btr telur
- air
- bumbu penyedap
- bubuk paprika
- daun bawang
- cabe besar iris
Cocok banget menu ini buat makan rame”, untuk daging nya bisa pake daging sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga cocok ya resep masakan asia kali ini!